ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ВНИИПП) –
филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра
«Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук.

Научно-практический обучающий семинар «Актуальные вопросы переработки мяса птицы и яиц»

Во время участия в семинаре Вы сможете получить консультации по интересующим Вас вопросам, заказать необходимую НТД, заключить договора со специалистами института на оказание услуг и выполнение работ. По окончании семинара выдается сертификат о прослушивании курса лекций. Заявки для участия в научно-практическом семинаре принимаются в электронном виде до 26 октября 2018 года. Контакты (Бладыко Надежда Алексеевна): e-mail: n.bladyko@mail.ru контактный телефон: (495) 994-57-72; 8(926)835-44-84.

Даты проведения семинара: 07.11.2018 - 08.11.2018

План семинара

На семинаре будут рассмотрены следующие вопросы:
1.    Актуальные проблемы переработки яиц.
2.    Разработка техники и технологии механической обвалки мяса птицы дифференцированной сортности.
3.    Механизация процесса получения коагулированных яичных продуктов.
4.    Использование вторичных ресурсов при переработке птицы.
5.    Стандартизация продукции птице - и яйцепереработки.
6.    Экономическая эффективность глубокой переработки мяса птицы и другие.

 Письмо-приглашение и подробная информация о семинаре