ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ВНИИПП) –
филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра
«Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук.

Научная конференция «Актуальные вопросы создания функциональных продуктов птицеводства и других отраслей пищевой промышленности»

Научная конференция позволит получить новую информацию, обменяться мнениями и обсудить множество вопросов, важных не только для Вашего предприятия, но и отрасли в целом. Материалы конференции будут опубликованы в сборнике материалов конференции, размещены на сайте ВНИИПП и в научно-электронной библиотеке e-LIBRARY. Оргкомитет конференции:e-mail: dp.vniipp@mail.ru; тел. (495)944-53-30

Даты проведения семинара: 09.11.2018 - 09.11.2018

План семинара

На конференции будут подняты следующие вопросы:
1) Состав, качество яиц и инновационные подходы к получению функциональных яиц.
2) Тенденции глубокой переработки яиц. Коагулированные яйцепродукты.
3) Функциональные продукты из яиц.
4) Продукты из мяса птицы с высоким содержанием яиц.
5) Современные подходы для создания инновационных технологий функциональных пищевых продуктов.

 Письмо-приглашение и подробная информация о конференции