ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ВНИИПП) –
филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра
«Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук.

Семинар "Производство яйцепродуктов"

Опубликовано сен 18, 2017  | Comments (0)


 

12-14 сентября 2017 года во Всероссийском научно-исследовательском институте птицеперерабатывающей промышленности состоялся очередной научно-практический семинар «Производство яйцепродуктов».
В семинаре с содержательными докладами и сообщениями выступили сотрудники ВНИИПП: чл.-кор. РАН, д-р с.-х. наук В.В. Гущин, ст. научн. сотр. Г.А. Степанова, д-р техн. наук В.П. Агафонычев, канд. техн. наук В.Н. Махонина, д-р техн. наук И.Л. Стефанова, д-р техн. наук А.Ю. Максимов, д-р биол. наук С.С. Козак, канд. физ.-мат. наук Ю. Н. Красюков, а также  специалисты приглашенных организаций – врио директора ФГБНУ ВНИИКП, д-р техн. наук Савенкова Т.В., д-р с.-х. наук, проф. ФНЦ «ВНИТИП» РАН Лукашенко В.С., эксперт по пищевой безопасности компании ЗАО «3М Россия» Елисеева И.С., ведущий специалист по сушильному оборудованию ООО «Фильтропор Групп» Ковалевский А.П., д-р хим. наук, советник генерального директора ООО «УК Солнечные продукты» Султанович Ю.А.
Специалисты филиала акционерного общества «Управляющая компания ЭФКО», ПАО «Птицефабрика Боровская» имени А.А. Созонова, ОАО «Волжанин», АО «Галичское» по птицеводству, ЗАО «Агро-Атяшево», ЗАО «Птицефабрика «Чайковская», ОАО «Птицефабрика Зеленецкая», ООО «Касимовская ферма», ОАО «Барановичская птицефабрика», ЗАО «Русь» во время семинара смогли увидеть выработку в опытных условиях продукции из яичного меланжа, а также продегустировать коагулированные продукты из яичного меланжа, белка и желтка, разработанные сотрудниками ВНИИПП.
За круглым столом специалисты института ответили на дополнительные вопросы слушателей, так что семинар получился познавательным и интересным. Все гости остались довольны не только информативностью и новизной лекций, но и общей организацией семинара.
Информация о теме и дате проведения следующего семинара будет размещена на нашем сайте.
До новых встреч!

 

 


Комментарии (0)


Добавить комментарий