1. Абалдова В.А.Использование прессов мехобвалки для производства продуктов из мяса птицы // Материалы VII Международного форума «Мясная индустрия-2008». — М., 2008. — С. 26. 2. Абалдова В.А., Остроух А.С.Влияние степени износа рабочего тракта шнекового пресса на его производительность // Новое в технике и технологии переработки птицы: Сб. научн. трудов. Вып. 36. — Ржавки, 2008. —…
1.Абалдова В.А.Кривая давления прессования в прессах механической обвалки мяса птицы серии «Уникон» / Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц: Сб. науч. трудов. Вып. 35. — Ржавки, 2007. — С. 13. 2.Абалдова В.А., Остроух А.САнализ технических путей развития конструкций шнековых прессов механической обвалки мяса зарубежных фирм //Птица и ее переработка: Проблемы, опыт, решения…
1.Абалдова В.А.Тенденции в технических путях развития средств механической обвалки мяса птицы. //Новые мировые тенденции в производстве продуктов из мяса птицы и яиц. Материалы международной научно-практической конференции 17-18 октября 2006 года. – ГУ ВНИИПП, 2006. – С. 49 — 55. 2.Абалдова В.А., Остроух А.С.Особенности работы шнековых прессов механической обвалки птицы и рыбы и разработка методики расчета…
1.Агафонычев В.П.Научные основы повышения конкурентоспособности отечественных яичных продуктов. / Сб. науч. трудов ВНИИПП. Вып. 33. — М., 2005. — С. 69. 2.Агафонычев В.П., Пышненко Г.И.Электрическое оглушение птицы: новый взгляд на процесс..// Птица и птицепродукты. — 2005. — № 3.— С. 19. 3.Васильева Т.В.Fieravicolaориентирует на сотрудничество. // Птица и птицепродукты. — 2005. — № 1. —…
1.Абалдова В.А.Производство мяса птицы механической обвалки / Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц. Сб. науч. трудов. Вып. 32. — Ржавки: ВНИИПП, 2004. — С. 76. 2.Абалдова В.А.Расширение возможности использования прессов механической обвалки птицы марки УНИКОН для обвалки рыбы / Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц. Сб. науч. трудов. Вып….
В институт птицеперерабатывающей промышленности требуются:
Пресс механической обвалки У-1000/6 предназначен для обвалки частей и/ или тушек цыплят, цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, кур-несушек, рыбы (морской и речной) на предприятиях большой мощности с целью выработкой односортного мяса, соответствующего ГОСТ 31490-2012. Запасные и быстро изнашиваемые детали: шнек, гильза, клапан. Принцип работы Пресс механической обвалки работает следующим образом. Подготовленное сырье загружается в бункер и…
Обеспечивает разделение мясо птицы механической обвалки по качеству в потоке
предназначен для выработки одно сортного мяса механической обвалки птицы в потоке
В статье приведены результаты исследований морфологического и химического состава, а также индексов качества мяса кур-несушек ручной и механической обвалки. Установлена целесообразность механической обвалки мяса целых тушек кур-несушек с выработкой продукции дифференцированной сортности.
Участие в фундаментальной работе Российской академии сельскохозяйственных наук по усовершенствованию биотехнологических и селекционных методов повышения генетического потенциала сельскохозяйственной птицы с целью создания новых пород
В статье представлен сравнительный анализ конструктивных особенностей используемого оборудования для механической обвалки мяса птицы (давление сепарации, форма и размеры сепарирующих отверстий), а также их влияния на качество и микроструктуру мяса механической обвалки (ММО)
Козак Наталья Анатольевна
Руководитель группы приёма и регистрации образцов
+7 (499)110-28-04 (доп.4-05)
+7(916)462-70-62
priemka@vniipp.ru
Разработка нового оборудования механической обвалки мяса птицы и рыбы, его испытаниями в производственных условиях, исследованиями безопасности мяса мехобвалки
Основные направления деятельности: — Разработка, изготовление, поставка, монтаж оборудования, предназначенного для глубокой переработки птицы и обучение персонала работе на нем: — Разработка и изготовление нестандартного оборудования, емкостей, металлоконструкций и др. — Разработка технологических проектных решений, цехов и производств по убою и переработку птицы и яиц. — Проведение экспертиз проектов цехов и производств по убою и…
Продажа, ремонт и восстановление запчастей всех видов прессов мехобвалки
Институт имеет лицензию на проведение дополнительного профессионального образования и многолетний опыт проведения семинаров, научно-практических конференций, курсов повышения квалификации. Во время обучения на курсах ВНИИПП можно не только получить знания по предложенной программе, но и помощь от ведущих специалистов отрасли
