Новости лаборатории: документы в работе и проекты лаборатории

Новости лаборатории: документы в работе и проекты лаборатории

2021.09.09. Актуализируется документ ТУ 9214-196-23476484-10 ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА КУР. Ожидаемый выпуск актуализированных ТУ — октябрь 2021 года. Изменения коснутся прежде всего наименований продукции в части ее отнесения к продуктам убоя птицы, а не продукции переработки продуктов убоя (полуфабрикаты). Частично изменится ассортимент. В ассортимент войдут и части тушек кур, и наборы частей тушек. Приводятся в соответствие…

Перечень актуальных технических условий, разработанных в рамках научного направления технологии консервов и полуфабрикатов из мяса ВНИИПП

Перечень актуальных технических условий, разработанных в рамках научного направления технологии консервов и полуфабрикатов из мяса ВНИИПП

Актуализация документации подразумевает ее приведение в соответствие с требованиями действующих стандартов, включая требования Проекта ТР ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки» по отнесению продукции переработки продуктов убоя птицы к однородным по содержанию мясной части группам, внесение изменений в ассортимент наименования и маркировку продукции в связи с разработкой отраслевой классификации продукции и с…

Положение по отраслевому реестру консервированной продукции из мяса птицы

Положение по отраслевому реестру консервированной продукции из мяса птицы

Ассортиментный номер относится к обязательным атрибутам маркировки консервированной продукции, указывается в составе маркировочных знаков и является идентификатором каждого ассортиментного наименования консервов Согласно требований ГОСТ 13534-2015, ассортиментный номер консервам присваивает организация — эксперт в области термической обработки консервов страны-изготовителя при условии положительной экспертизы режимов стерилизации или пастеризации с последующим внесением номера в национальный отраслевой реестр. В…