Разработаны методические рекомендации по антимикробной обработке цехов убоя

Разработаны методические рекомендации по антимикробной обработке цехов убоя

Дата публикации: Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности» – филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук (ВНИИПП) разработаны «Методические рекомендации по дополнительной антимикробной обработки в цехах убоя цыплят-бройлеров». «Методические рекомендации» предназначены для студентов факультета ветеринарной медицины, обучающихся по специальности 4.2.2. Санитария, гигиена, экология, ветеринарно-санитарная экспертиза…

Соглашение о сотрудничестве ВНИИПП и ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ

Соглашение о сотрудничестве ВНИИПП и ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ

Дата публикации: Между Институтом птицеперерабатывающей промышленности и Чувашским государственным аграрным университетом 03 марта 2023 г. достигнуто соглашение о сотрудничестве. Сотрудничество между включает следующие направления: Сотрудничество может реализоваться в следующих формах: взаимные консультации; совместное проведение исследований и опытов, разработка и реализация научно- образовательных программ и проектов; обмен информацией, документами, литературой и библиографическими изданиями; организацией форумов, конференций,…

Вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы»

Вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы»

Дата публикации: 28-29 марта 2023 года сотрудниками лаборатории нормативно-технических разработок и экспертизы ВНИИПП проведен вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы на однородные по содержанию мясных ингредиентов группы. Требования решения № 110 Комиссии ЕЭК и ГОСТ 70248-2022». Спикеры семинара: Кудряшова Ольга Алексеевна, Степанова Галина Архиповна, Мышалова Ольга Михайловна Отзывы слушателей вебинара: Информация на вебинаре…

Встреча со студентами РГАУ – МСХА имени К.А.Тимирязева

Встреча со студентами РГАУ – МСХА имени К.А.Тимирязева

Дата публикации: 24 марта ВНИИПП открыл свои двери для студентов 1 курса Кафедры процессов и аппаратов перерабатывающих производств Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К.А. Тимирязева. Встреча прошла в формате обучающего научно-практического семинара «Безопасность и качество – залог успеха развития современной птицепромышленности». С приветственным словом выступил директор ВНИИПП В.Г. Будрик. Он познакомил ребят с…

Сотрудники ИЛЦ ВНИИПП приняли участие в Международной научной конференции студентов, аспирантов и учащейся молодежи

Дата публикации: 15-16 марта 2023 года в ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ прошла Международная научная конференция студентов, аспирантов и учащейся молодежи «Молодежные разработки и инновации в решении приоритетных задач АПК», посвященная 150-летию академии. В конференции приняли участие специалисты ВНИИПП: главный научный сотрудник, руководитель ИЛЦ, д-р биол. наук, профессор Козак Сергей Степанович; научный сотрудник, руководитель лаборатории физико-химических…

Вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы»

Вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы»

Дата публикации: Требования решения № 110 Комиссии ЕЭК и ГОСТ 70248-2022» 28-29 марта 2023 года лаборатория научно-технических разработок и экспертизы ВНИИПП проводит вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы на однородные по содержанию мясных ингредиентов группы. Требования решения № 110 Комиссии ЕЭК и ГОСТ 70248-2022» На вебинаре мы расскажем: Ознакомиться с программой и зарегистрироваться…

В конференции «ИНТЕРАГРО 2023» приняли участие сотрудники ВНИИПП

В конференции «ИНТЕРАГРО 2023» приняли участие сотрудники ВНИИПП

Дата публикации: 1-2 марта 2023г в рамках XXVI Агропромышленного форума юга России, выставок «Интерагромаш» и «Агротехнологии», прошла XVI Международная научно-практическая конференция «Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса (Конференция «ИНТЕРАГРО 2023»).На конференции приняли участие сотрудники ВНИИПП. На секции «Пищевая промышленность» сделали сообщения:• Мышалова Ольга Михайловна на тему «Актуальные требования к процессам производства продуктов убоя»• Кудряшова Ольга…

Вебинар «Реализация требований технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021»

Вебинар «Реализация требований технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021»

Слушателям вебинара доступны курсы повышения квалификации 16 и 72 часа Вебинар «РЕАЛИЗАЦИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТР ЕАЭС 051/2021 «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ» Дата публикации: 4-15 февраля 2023 года сотрудниками лаборатории научно-технических разработок и экспертизы проведен вебинар на тему «Реализация требований технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции…

Презентация новых яичных продуктов, произведенных по технологиям ВНИИПП

Презентация новых яичных продуктов, произведенных по технологиям ВНИИПП

Дата публикации: 9 февраля 2023 года для представителей фирмы AVG Capital Partners в рамках встречи с руководством института в лице директора В.Г.Будрика, руководителя научного направления В.В.Гущина и руководителя лаборатории технологии детских и специальных продуктов И.Л.Стефановой состоялась презентация и дегустация широкого ассортимента яичных продуктов, произведенных по новейшим технологиям, разработанным во ВНИИПП. В ходе встречи обсуждались вопросы…

Состоялся конкурс «Лучший Халяль продукт 2023»

Состоялся конкурс «Лучший Халяль продукт 2023»

В культурном центре «ДАР» прошёл конкурс «Лучший Халяль продукт 2023», организованный МЦСиС « Халяль».
В предверии начала работы ХХХ-й Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО 2023», в культурном центре «ДАР» прошёл конкурс «Лучший Халяль продукт 2023», организованный МЦСиС « Халяль».

Новое подразделение института

Новое подразделение института

С 1 февраля 2023 г. во ВНИИПП создано новое структурное подразделение – технологический центр продуктов специализированного питания, который включает в себя лабораторию технологии детских и специальных продуктов и лабораторию доклинических исследований.

Новый стандарт закреплен за ТК 116

Новый стандарт закреплен за ТК 116

Дата публикации: Приказом 1691-ст от 29.12.2022 г. Росстандарт утвердил новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 70610-2022 «Яйца куриные инкубационные для иммунобиологических производств. Технические условия» и закрепил его за техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо птицы и продукция их переработки». Разработчик стандарта — ФНЦ «ВНИТИП» РАН. Стандарт введен впервые и вступает…

Росстандарт обновил перечень стандартов, закрепленных за ТК 116

Росстандарт обновил перечень стандартов, закрепленных за ТК 116

Дата публикации: Росстандарт приказом №3349 от 30 декабря 2022 г. обновил перечень документов национальной системы стандартизации, закрепленных за техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо птицы и продукция их переработки», функционирующим на базе ВНИИПП. В перечень стандартов добавлен ГОСТ 28731-90 Птица сельскохозяйственная. Зоотехнические требования к содержанию бройлеров. Исключены 5 документов, 3 из которых относятся к области деятельности других технических комитетов:…

Приглашаем в январе на курсы повышения квалификации

Приглашаем в январе на курсы повышения квалификации

Дата публикации: Уважаемые коллеги, напоминаем, что продолжается регистрация на курсы повышения квалификации «Организация и проведение микробиологических методов контроля безопасности пищевых, в т.ч. птицепродуктов», которые проведут сотрудники ИЛЦ ВНИИПП совместно со специалистами ООО Классика чистоты, ФГБОУ ВО РГАУ — МСХА имени К.А. Тимирязева, ООО «Интелбио», РАКО агропромышленного комплекса. Девиз мероприятия – «Максимум практики»! Ознакомиться с программой…

Сотрудники «ИЛЦ ВНИИПП» провели встречу со студентами МСХА имени К.А. Тимирязева

Сотрудники «ИЛЦ ВНИИПП» провели встречу со студентами МСХА имени К.А. Тимирязева

Студенты 1 и 2 курса магистратуры института зоотехнии и биологии направления 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза посетили «ИЛЦ ВНИИПП». Специалисты познакомили будущих работников с особенностями своей работы и рассказали о том, чем именно занимается сотрудник в испытательном лабораторном центре. Кандидат ветеринарных наук Дерина Дарья Сергеевна подробно рассказала ребятам о видах испытаний, которые проводятся на базе лабораторного центра:…

С Новым Годом!

С Новым Годом!

Поздравления от партнёров и коллег! Коллеги, спасибо за поздравление! Коллектив отдела функционального и специализированного питания ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН тоже поздравляет всех сотрудников ВНИИПП с наступающим Новым Годом и Рождеством!!! Желаем крепкого здоровья, новых научных открытий, реализации всех планов и мира!!! Всегда готовы к сотрудничеству и совместным работам!!! С глубоким уважением,…

Вебинар «Ключевые изменения законодательства в пищевой отрасли. Новогодний выпуск. Подводим итоги»

Вебинар «Ключевые изменения законодательства в пищевой отрасли. Новогодний выпуск. Подводим итоги»

21 декабря 2022 года для профессионального сообщества в сфере пищевой безопасности на площадке FoodSafety проведен итоговый вебинар года на тему «КЛЮЧЕВЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ НОВОГОДНИЙ ВЫПУСК. ПОДВОДИМ ИТОГИ»