Коллектив ВНИИПП-филиала ФНЦ «ВНИТИП» РАН поздравляет научного сотрудника Дерину Дарью Сергеевну с защитой 23 июня 2022 года на базе Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» Министерства сельского хозяйства Российской Федерации кандидатской диссертации «Совершенствование профилактики пищевых токсикоинфекций кампилобактериозной этиологии при производстве мяса птицы».
Как отмечает дисссертационный совет, на основании выполненных соискателем Д.С. Дериной исследований:
- разработаны методы снижения перекрестной обсемененности тушек цыплят-бройлеров при первичной переработке птицы. Оптимальные режимы применения современного дезинфицирующего средства для инактивации кампилобактерий при санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений предприятий (цехов) по переработке сельскохозяйственной птицы, при производстве продукции из мяса птицы;
- предложены режимы технологического вспомогательного средства
(ТВС) на основе надуксусной кислоты (НУК) для инактивации C. jejuni, способы профилактической дезинфекции помещений и оборудования ТВС
на основе НУК для инактивации кампилобактерий; - доказана безопасность и эффективность применения растворов ТВС
для профилактики токсикоинфекций кампилобактериозной этиологии при
проведении санитарной обработки технологического оборудования и
производственных помещений, предприятий (цехов) по переработке
сельскохозяйственной птицы и производству продукции; - введены новые понятия, расширяющие научные взгляды по данной
тематике.
Диссертационный совет принял решение присудить Дериной Дарье Сергеевне ученую степень кандидата биологических наук по специальности 06.02.05 ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза.