Лаборатория технологии полуфабрикатов и консервов из мяса птицы

Лаборатория технологии полуфабрикатов и консервов из мяса птицы

изучение особенностей сырья для производства баночных консервов из мяса и субпродуктов птицы, исследования влияния условий и продолжительности хранения на качество консервированной продукции из мяса птицы

Научная лаборатория нормативно-технических разработок и экспертизы

Научная лаборатория нормативно-технических разработок и экспертизы

Ведущее подразделение института в области стандартизации продукции птице- и яйцепереработки. На её базе функционирует секретариат технического комитета по стандартизации ТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо птицы и продукция их переработки» и межгосударственного комитета по стандартизации МТК 116.