Дата публикации: Важные факторы успеха в бизнесе сегодня – это гибкость и готовность меняться под запросы и реалии рынка. В выигрыше оказываются компании, которые могут «играть на опережение». Чтобы «сыграть на опережение», необходимо иметь самую актуальную информацию о ситуации в отрасли и тех трендах, которые будут формировать ее развитие в перспективе. Доступ к такой информации…
За последние годы в животноводческом секторе бело введено несколько систем прослеживания и регуляторных инициатив. К одним отрасль уже привыкла, к другим только начинает приспосабливаться, а некоторых ожидает с опасением, ведь внедрение нового всегда подразумевает определенное перестроение производственных процессов.
Технология, опубликованная в “Nature Communications”, эффективна для уничтожения кишечной палочки в латуке и мясе. Результаты предыдущих исследований дают основание полагать, что спрей с микрогранулами можно также использовать против таких патогенов, вызывающих пищевые отравления, как сальмонеллы и листерии.
Снижение использования антибиотиков в птицеводстве без снижения продуктивности стада может показаться нереальным. Но усилия в этом направлении по всей планете доказали, что можно снизить применение антибиотиков и при этом поддержать или даже улучшить здоровье и продуктивность птицы.
Ведущие исследователи и новаторы прилагают много усилий к разработке новых стратегий и подходов в целях сведения к минимуму развития антимикробной устойчивости. Устойчивость бактерий к антибиотикам представляет собой основную трудность для птицепромышленности. Растущая устойчивость требует меньшего числа обработок птицы против заболеваний, что оказывает влияние на безопасность производимой продукции и на продуктивность птицы.
На выставке продуктов и кулинарии Gulfood 2023 в Дубае встретились представители российского Россельхознадзора и компетентных органов ОАЭ, сообщает Россельхознадзор. Представители ведомств обсудили вопросы экспорта продукции АПК в ОАЭ, в частности, согласование ветеринарных сертификатов в соответствии с международными стандартами, говорится в сообщении Россельхознадзора, с которым ознакомилась sfera.fm.
Птицепромышленность движется к большему распространению автоматизации, чтобы снизить потребность в рабочей силе. Автоматизация является общепризнанным решением проблемы нехватки рабочей силы, одной из наиболее насущных проблем отрасли. Кроме того, автоматика часто признается как способ сделать производственные операции более эффективными, взаимосвязанными и предсказуемыми.
Новые ингредиенты помогают предпринимателям достичь снижения содержания натрия в производимых продуктах. Как отмечается в мировом обзоре компании “Ajinomoto Group”, Токио, многие потребители считают, что проблема высокого потребления натрия касается кого-то другого, а не их. Этот обзор в отношении поваренной соли (наиболее частого источника натрия в питании) составлен на основании анализа семи крупных рынков.
И потребители, и производители выигрывают от преимуществ воздушного охлаждения цыплят. Воздушное охлаждение свежепереработанных тушек птицы продолжает приобретать популярность. Европейские переработчики используют воздушное охлаждение свежей птицы уже более 50 лет, однако в Соединенных Штатах его распространение началось только в начале 2000-х годов. До этого, а на многих предприятиях США и до сих пор, для охлаждения свежих тушек применялось охлаждение путем погружения в холодную хлорированную воду.
Хотя европейское законодательство на протяжении многих лет запрещало использование животных белков в кормах из-за ВSЕ, для насекомых недавно было сделано исключение – но если они не выращены на навозе или помете. Лео Бейкебум (Leo Beuke-boom), профессор эволюционной генетики в Гронингенском Университете, считает, что выращивание насекомых на помете помогает решить две задачи: получение дешевого и более экологичного белка и утилизация больших количеств помета.
Инновация в процессе санитарной обработки яиц – это использование перекиси водорода и ультрафиолетового облучения для дезинфекции яичной скорлупы от бактерий и других патогенных микроорганизмов. «Преимущество этого процесса заключается в том, что не приходится мыть яйца, но эффективность этого процесса выше, чем при сухой обработке. Это среднее между влажной и сухой обработками.
Исследователи оценили ряд мероприятий, связанных с кампилобактериями в мясе птицы. Специалисты рассмотрели последние данные и результаты исследований по контролю кампилобактерий двух серотипов (С. jejuni и C. coli) в цепи производства бройлеров. В 2010 году, по данным ВОЗ, зарегистрированы более 95 млн. случаев заболевания кампилобактериозом, из них 21374 закончились летально.
Внесение в производственный процесс небольших изменений, от навешивания живой птицы до упаковки тушек, может помочь работникам лучше выполнять свои функции и в то же время повышает общую эффективность производства. Если перерабатывающее предприятие плохо оборудовано или небезопасно, или способы работы устарели, страдают не только работники. Они быстро устают, их производительность снижается, а предприятие работает менее эффективно.
В 2022 году российские производители яиц экспортировали 570 млн. яиц, на 12,6% больше, чем в 2021. Об этом сообщил Владимир Фисинин, президент Российского Союза Производителей птицы (Ростптицесоюза), на конференции по проблемам отрасли в Москве.
За последнее десятилетие Россия почти удвоила экспорт яиц, и эта тенденция, вероятно, продолжится. К 2030 году, по прогнозу Фисинина, он достигнет 850 млн.
Включение насекомых в рацион птицы может улучшить благополучие и здоровье птицы, обогащая окружающую среду и являясь источником питательных веществ. Однако проведено недостаточно исследований по вопросу приемлемости для потребителей продуктов от животных, которых кормили насекомыми.
Использование переработанных субпродуктов в качестве ингредиентов при производстве кормов для домашних животных снижает количество пищевых отходов и повышает эффективность использования ресурсов, необходимых для производства продуктов питания людей. Использование таких ингредиентов одобряют владельцы домашних животных.
«Деревянистая грудка – это проблема благополучия птицы и безопасности продуктов питания», — считает Сэйми Драйди (Sami Dridi), профессор Арканзасской Сельскохозяйственной Экспериментальной Станции по изучению птицы, филиала Сельскохозяйственного Университета в штате Арканзас. «Если вы хотите избавиться от проблемы, вы должны знать ее причину. В противном случае это не будет работать, и иногда так и происходит», — отмечает Драйди.
На предприятии компании в родном ее городе Спрингдейле, штат Арканзас, принимаются дополнительные меры по контролю запаха и охране окружающей среды. В 2022 году в конкурсе «Чистая вода» предприятие было отмечено призом за работу в категории предварительной очистки сточных вод. К этой категории относятся предприятия, на которых вода очищается до степени пригодности для спуска в городскую систему канализации либо для отвода на предприятие полной переработки.
Ежегодный отчет, освещающий основные проблемы, влияющие на мировую птицепромышленность и на кормопроизводство.
В то время как замедление роста мировой экономики и высокая инфляция оказывают влияние на мировые рынки, мировая птицепромышленность сталкивается с угрозой губительного воздействия высокопатогенного птичьего гриппа (НРАI) и рекордно высокими производственными затратами. Ниже представлен прогноз Poultry Outlook для производства птичьего мяса, яиц и кормов на следующие 12 месяцев.
Дата публикации: ВНИИПП, в качестве информационного партнера, приглашает всех на Международную агропромышленную выставку АГРОРУСЬ, которая будет проходить в г. Санкт-Петербург с 30 августа по 1 сентября 2023 г. в КВЦ «Экспофорум». Тематические треки выставки: В рамках мероприятия состоится обширная конгрессно-деловая программа, сформированная совместно с правительством Санкт-Петербурга и Ленинградской области, ведущими научными университетами и институтами, производственными…
