Игра на опережение

Игра на опережение

Дата публикации: Важные факторы успеха в бизнесе сегодня – это гибкость и готовность меняться под запросы и реалии рынка. В выигрыше оказываются компании, которые могут «играть на опережение». Чтобы «сыграть на опережение», необходимо иметь самую актуальную информацию о ситуации в отрасли и тех трендах, которые будут формировать ее развитие в перспективе.  Доступ к такой информации…

Все ответы на вопросы о новых механизмах регулирования мясной отрасли – на саммите «Аграрная политика России»

Все ответы на вопросы о новых механизмах регулирования мясной отрасли – на саммите «Аграрная политика России»

За последние годы в животноводческом секторе бело введено несколько систем прослеживания и регуляторных инициатив. К одним отрасль уже привыкла, к другим только начинает приспосабливаться, а некоторых ожидает с опасением, ведь внедрение нового всегда подразумевает определенное перестроение производственных процессов.

Антимикробная обработка птицы бактериофагами

Антимикробная обработка птицы бактериофагами

Технология, опубликованная в “Nature Communications”, эффективна для уничтожения кишечной палочки в латуке и мясе. Результаты предыдущих исследований дают основание полагать, что спрей с микрогранулами можно также использовать против таких патогенов, вызывающих пищевые отравления, как сальмонеллы и листерии.

Снижение использования антибиотиков для птицы

Снижение использования антибиотиков для птицы

Снижение использования антибиотиков в птицеводстве без снижения продуктивности стада может показаться нереальным. Но усилия в этом направлении по всей планете доказали, что можно снизить применение антибиотиков и при этом поддержать или даже улучшить здоровье и продуктивность птицы.

Предотвращение устойчивости к антибиотикам в птичниках

Предотвращение устойчивости к антибиотикам в птичниках

Ведущие исследователи и новаторы прилагают много усилий к разработке новых стратегий и подходов в целях сведения к минимуму развития антимикробной устойчивости. Устойчивость бактерий к антибиотикам представляет собой основную трудность для птицепромышленности. Растущая устойчивость требует меньшего числа обработок птицы против заболеваний, что оказывает влияние на безопасность производимой продукции и на продуктивность птицы.

Россия и ОАЭ согласовали сертификаты на экспорт птицы и столового яйца

Россия и ОАЭ согласовали сертификаты на экспорт птицы и столового яйца

На выставке продуктов и кулинарии Gulfood 2023 в Дубае встретились представители российского Россельхознадзора и компетентных органов ОАЭ, сообщает Россельхознадзор. Представители ведомств обсудили вопросы экспорта продукции АПК в ОАЭ, в частности, согласование ветеринарных сертификатов в соответствии с международными стандартами, говорится в сообщении Россельхознадзора, с которым ознакомилась sfera.fm.

Рост применения автоматики в птицепромышленности

Рост применения автоматики в птицепромышленности

Птицепромышленность движется к большему распространению автоматизации, чтобы снизить потребность в рабочей силе. Автоматизация является общепризнанным решением проблемы нехватки рабочей силы, одной из наиболее насущных проблем отрасли. Кроме того, автоматика часто признается как способ сделать производственные операции более эффективными, взаимосвязанными и предсказуемыми.

Помощь в снижении содержания натрия (сокращенно)

Помощь в снижении содержания натрия (сокращенно)

Новые ингредиенты помогают предпринимателям достичь снижения содержания натрия в производимых продуктах. Как отмечается в мировом обзоре компании “Ajinomoto Group”, Токио, многие потребители считают, что проблема высокого потребления натрия касается кого-то другого, а не их. Этот обзор в отношении поваренной соли (наиболее частого источника натрия в питании) составлен на основании анализа семи крупных рынков.

Охлаждение цыплят

Охлаждение цыплят

И потребители, и производители выигрывают от преимуществ воздушного охлаждения цыплят. Воздушное охлаждение свежепереработанных тушек птицы продолжает приобретать популярность. Европейские переработчики используют воздушное охлаждение свежей птицы уже более 50 лет, однако в Соединенных Штатах его распространение началось только в начале 2000-х годов. До этого, а на многих предприятиях США и до сих пор, для охлаждения свежих тушек применялось охлаждение путем погружения в холодную хлорированную воду.

Исследование: разведение насекомых на птичьем помете

Исследование: разведение насекомых на птичьем помете

Хотя европейское законодательство на протяжении многих лет запрещало использование животных белков в кормах из-за ВSЕ, для насекомых недавно было сделано исключение – но если они не выращены на навозе или помете. Лео Бейкебум (Leo Beuke-boom), профессор эволюционной генетики в Гронингенском Университете, считает, что выращивание насекомых на помете помогает решить две задачи: получение дешевого и более экологичного белка и утилизация больших количеств помета.

Улучшение санитарного состояния яиц с помощью перекиси водорода и ультрафиолета

Улучшение санитарного состояния яиц с помощью перекиси водорода и ультрафиолета

Инновация в процессе санитарной обработки яиц – это использование перекиси водорода и ультрафиолетового облучения для дезинфекции яичной скорлупы от бактерий и других патогенных микроорганизмов. «Преимущество этого процесса заключается в том, что не приходится мыть яйца, но эффективность этого процесса выше, чем при сухой обработке. Это среднее между влажной и сухой обработками.

Оценка специалистами способов контроля кампилобактерий у птицы

Оценка специалистами способов контроля кампилобактерий у птицы

Исследователи оценили ряд мероприятий, связанных с кампилобактериями в мясе птицы. Специалисты рассмотрели последние данные и результаты исследований по контролю кампилобактерий двух серотипов (С. jejuni и C. coli) в цепи производства бройлеров. В 2010 году, по данным ВОЗ, зарегистрированы более 95 млн. случаев заболевания кампилобактериозом, из них 21374 закончились летально.

Изменения на птицеперерабатывающем   предприятии

Изменения на птицеперерабатывающем   предприятии

Внесение в производственный процесс небольших изменений, от навешивания живой птицы до упаковки тушек, может помочь работникам лучше выполнять свои функции и в то же время повышает общую эффективность производства. Если перерабатывающее предприятие плохо оборудовано или небезопасно, или способы работы устарели, страдают не только работники. Они быстро устают, их производительность снижается, а предприятие работает менее эффективно.

Рост производства и экспорта яиц в России

Рост производства и экспорта яиц в России

В 2022 году российские производители яиц экспортировали 570 млн. яиц, на 12,6% больше, чем в 2021. Об этом сообщил Владимир Фисинин, президент Российского Союза Производителей птицы (Ростптицесоюза), на конференции по проблемам отрасли в Москве.
За последнее десятилетие Россия почти удвоила экспорт яиц, и эта тенденция, вероятно, продолжится. К 2030 году, по прогнозу Фисинина, он достигнет 850 млн.

Ключевая информация для приемлемости потребителями кормления животных с использованием насекомых

Ключевая информация для приемлемости потребителями кормления животных с использованием насекомых

Включение насекомых в рацион птицы может улучшить благополучие и здоровье птицы, обогащая окружающую среду и являясь источником питательных веществ. Однако проведено недостаточно исследований по вопросу приемлемости для потребителей продуктов от животных, которых кормили насекомыми.

Использование субпродуктов в качестве ингредиентов кормов для домашних животных (сокращенно)

Использование субпродуктов в качестве ингредиентов кормов для домашних животных (сокращенно)

Использование переработанных субпродуктов в качестве ингредиентов при производстве кормов для домашних животных снижает количество пищевых отходов и повышает эффективность использования ресурсов, необходимых для производства продуктов питания людей. Использование таких ингредиентов одобряют владельцы домашних животных.

Изучение деревянистой грудки у бройлеров

Изучение деревянистой грудки у бройлеров

«Деревянистая грудка – это проблема благополучия птицы и безопасности продуктов питания», — считает Сэйми Драйди (Sami Dridi), профессор Арканзасской Сельскохозяйственной Экспериментальной Станции по изучению птицы, филиала Сельскохозяйственного Университета в штате Арканзас. «Если вы хотите избавиться от проблемы, вы должны знать ее причину. В противном случае это не будет работать, и иногда так и происходит», — отмечает Драйди.

Обработка сточных вод на предприятии  компании “TYSON FOODS”

Обработка сточных вод на предприятии  компании “TYSON FOODS”

На предприятии компании в родном ее городе Спрингдейле, штат Арканзас, принимаются дополнительные меры по контролю запаха и охране окружающей среды. В 2022 году в конкурсе «Чистая вода» предприятие было отмечено призом за работу в категории предварительной очистки сточных вод. К этой категории относятся предприятия, на которых вода очищается до степени пригодности для спуска в городскую систему канализации либо для отвода на предприятие полной переработки.

Перспективы птицепромышленности на 2023 ГОД  (сокращенно)

Перспективы птицепромышленности на 2023 ГОД  (сокращенно)

Ежегодный отчет, освещающий основные проблемы, влияющие на мировую птицепромышленность и на кормопроизводство.
В то время как замедление роста мировой экономики и высокая инфляция оказывают влияние на мировые рынки, мировая птицепромышленность сталкивается с угрозой губительного воздействия высокопатогенного птичьего гриппа (НРАI) и рекордно высокими производственными затратами. Ниже представлен прогноз Poultry Outlook для производства птичьего мяса, яиц и кормов на следующие 12 месяцев.

Приглашаем на выставку АГРОРУСЬ-2023!

Приглашаем на выставку АГРОРУСЬ-2023!

Дата публикации: ВНИИПП, в качестве информационного партнера, приглашает всех на Международную агропромышленную выставку АГРОРУСЬ, которая будет проходить в г. Санкт-Петербург с 30 августа по 1 сентября 2023 г. в КВЦ «Экспофорум». Тематические треки выставки: В рамках мероприятия состоится обширная конгрессно-деловая программа, сформированная совместно с правительством Санкт-Петербурга и Ленинградской области, ведущими научными университетами и институтами, производственными…