Изменение рецептур в пищевой промышленности Франции из-за резкого подорожания яиц

Изменение рецептур в пищевой промышленности Франции из-за резкого подорожания яиц

Более чем двойное увеличение цен на яйца во Франции из-за роста затрат на корма и энергию, а также нехватка яиц вследствие значительной вспышки птичьего гриппа заставили некоторые пищевые компании снизить производство продукции или изменить ее рецептуру, сообщили производители яиц.

Всемирный день яйца подчеркивает ценность и разнообразие яиц

Всемирный день яйца подчеркивает ценность и разнообразие яиц

Всемирный День Яйца в 2022 году будет отмечаться 14 октября. Тема этого года – «Яйца для улучшения жизни». Будут подчеркиваться преимущества яиц с точек зрения питательности и экологичности, а также улучшения жизни людей во всем мире.

Рост цен привел к снижению потребления мяса в Дании

Рост цен привел к снижению потребления мяса в Дании

Дания, Копенгаген. Рост цен привел к снижению потребления мяса в Дании. Снизилась реализация говядины и свинины. В тоже время реализация мяса птицы выросла примерно на 5%, что не перекрыло общего снижения продаж мяса.

Распространение птичьего гриппа среди млекопитающих

Распространение птичьего гриппа среди млекопитающих

Как утверждают исследователи, нет ничего невероятного в том, что птичий грипп может начать распространяться среди людей. . По данным ученых Флоридского Университета Здоровья, молодой самец дельфина был пойман в марте и по результатам тестирования оказался положительным по евразийскому варианту вируса Н5 2.3.4.4b.

Бразильская компания-пионер в области производства  органической птицы расширяет своё производство

Бразильская компания-пионер в области производства органической птицы расширяет своё производство

Компания “Korin” в Бразилии намерена вложить более 12 млн. евро в целях утроения производства бройлеров и яиц без применения антибиотиков и химикатов. Пионер производства органических птицепродуктов в Бразилии компания “Korin” вложит 12,8 млн. евро (65 млн. реалов) в увеличение и улучшение своих ферм в городе Ипеуна штата Сан-Пауло.

В вегетарианских рационах не хватает питательных веществ, связанных со здоровьем  костей и мускулов.

В вегетарианских рационах не хватает питательных веществ, связанных со здоровьем  костей и мускулов.

Результаты нового исследования дают основание полагать, что у женщин-вегетарианок выше риск переломов шейки бедра. Автор исследования Джеймс Уэбстер (James Webster) подчеркивает, что не все вегетарианские рационы обладают одинаковой питательностью, и некоторые из них могут нести этот повышенный риск.

Беспрецедентный кризис французского бройлерного производства

Беспрецедентный кризис французского бройлерного производства

Болезни и инфляция затрат обусловливают сокращение рынка и угрожают будущему птицепромышленности. Французская бройлерная промышленность страдает от беспрецедентного кризиса, говорят специалисты Ассоциации производителей бройлеров ANVOL. Бройлерные фермы страны страдают от вспышки птичьего гриппа (НРАI), более распространенной, чем когда-либо прежде, и от растущих затрат на производство, особенно от стоимости кормов и горючего.

ТРУДНОСТИ В ХОРВАТСКОМ ЯИЧНОМ СЕКТОРЕ

ТРУДНОСТИ В ХОРВАТСКОМ ЯИЧНОМ СЕКТОРЕ

Два или три крупных производителя яиц в Хорватии, вероятно, в ближайшие недели закроют свой бизнес. Хотя розничные цены высоки, как никогда прежде, они не покрывают возросших затрат фермеров.

Изучение фальсификации продуктов питания: ручная спектроскопия в инфракрасных лучах опять побеждает

Изучение фальсификации продуктов питания: ручная спектроскопия в инфракрасных лучах опять побеждает

Food fraud study: handheld near infrared spectroscopy win again Rod Addy FoodManufacture.co.uk Этот метод спектроскопии (NIR) еще раз доказал, что он является хорошим инструментом выявления фальсификации пищевых продуктов, на этот раз на образцах орегано. Материалы исследования опубликованы в “Journal ofFoodChemistry”. Ранее эффективность этого метода была подтверждена при выявлении фальсификаций риса басмати и миндаля, которые часто являются…

Правительство расширило меры поддержки птицеводов

Правительство расширило меры поддержки птицеводов

Председатель правительства Михаил Мишустин подписал постановление о господдержке племенных птицеводческих заводов и ферм. Принятое решение будет способствовать наращиванию сырьевой базы для отечественных птицеводческих предприятий, дальнейшему развитию производства мяса птицы, а также инкубационного яйца. Планируется возместить часть средств, потраченных на строительство и модернизацию комплексов, занимающихся созданием племенного материала для отечественных птицеводов. Государство компенсирует им до 20% стоимости объекта, денежные средства…

РОСТ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ В МИРЕ POULTRY TRENDS, 2021

РОСТ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ В МИРЕ POULTRY TRENDS, 2021

Productivity gains, investments help global poultry industry. Poultry Trends 2021 (основной цифровой материал представлен в виде графиков и диаграмм) Хотя в мире продолжается влияние пандемии, мировое производство мяса птицы продолжает расти и в 2021 году достигло почти 135,2 млн. тонн, то есть выросло, по данным ФАО, примерно на 1,3% по сравнению с прошлым годом. Это…

МИРОВОЙ РЫНОК ПТИЦЫ В 2022 ГОДУ

МИРОВОЙ РЫНОК ПТИЦЫ В 2022 ГОДУ

Global poultry market to take flight in 2022 Erica Shaffer MeatPoultry.com, 2021, December 17 Трехт, Нидерланды. Улучшение экономических условий по мере расширения вакцинации и открытия экономик способствует укреплению цен на птицу, отмечают специалисты Рабобанка в своем последнем квартальном отчете по птице.В мире ожидается высокий спрос на птицу. По прогнозу Рабобанка, рост достигнет 2% по мере…

Высокий уровень тревожности на птицефермах северной ирландии

Высокий уровень тревожности на птицефермах северной ирландии

Poultry farmers in Northern Ireland on high alert Chris McCulloughPoultryWorld.net, 2021, December 15 В середине декабря 2021 года у диких птиц в Северной Ирландии был обнаружен высокопатогенный вирус птичьего гриппа Н5N1. Были отмечены две подозрительные вспышки, после которых Департаментом сельского хозяйства Северной Ирландии были установлены временные контрольные зоны в двух местностях. Также был отмечен ряд…

Британское правительство о культивировании мяса: «это одно из самых значительных наших достижений»

Британское правительство о культивировании мяса: «это одно из самых значительных наших достижений»

Эдинбургская биотехнологическая компания “Roslin Technologies” получила от британского правительства крупный грант на развитие технологии культивирования мяса. Компания работает над получением мяса непосредственно из клеток животных в биореакторах, что позволяет производить мясо без необходимости выращивания животных. Биотехнология начинается с вложения в общей сложности почти миллиона фунтов стерлингов. Эта сумма складывается из правительственного гранта и вложений Британского…

Дефицит кормовых добавок в России

Дефицит кормовых добавок в России

В России, из-за перебоев поставок из Китая, образовался дефицит кормовых добавок: холина хлорида, глютена, треонина, лизина и других, использующихся в кормах для сельскохозяйственных животных.  Об этом сообщили представители Группы «Черкизово» и агрохолдинга «Продо». По их мнению, этому могли способствовать две причины:  В Пекине зимой 2022 года будут проходить Олимпийские игры, и для того чтобы улучшить…