Институт
ВНИИПП
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Главной задачей деятельности Института является создание и реализация новых и усовершенствованных технологических процессов, высокоэффективной техники и оборудования, новых видов продукции в птицеперерабатывающей промышленности.

Новости

Публикации

ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ ЛАБОРАТОРНЫЙ ЦЕНТР «ВНИИПП»

Осуществляет исследования качества пищевой продукции на соответствие гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов и других объектов исследований в соответствии с требованиями нормативной документации, действующей на территории РФ

ИЛЦ ВНИИПП

Аттестат № RA.RU.21НА99
Козак Сергей Степанович

д.б.н., профессор

+7 (499)110-28-04 (доп.4-15) ilc@vniipp.ru www.ilc.vniipp.ru

Виды испытаний:

• физико-химические;
• радиологические исследования;
• микробиологические;
• гистологические;
• паразитологические;
• исследования методом ПЦР.

Объекты испытаний:

• Вся пищевая продукция, в том числе мясной, и птицеперерабатывающей промышленности (включая яйцепродукты), продукция общественного питания, продукция специализированного (лечебного, диетического) питания, продукция детского питания. • Дезинфицирующие средства.
• Смывы с поверхностей объектов общественного питания, торговли, пищевых продуктов. • Воздух помещений.

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ПЕРЕЧЕНЬ ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ УСЛУГ
  • Институт имеет лицензию на проведение дополнительного профессионального образования
  • Многолетний богатый опыт проведения семинаров, научно-практических конференций, курсов повышения квалификации
  • Во ВНИИПП функционирует аспирантура, в очном и заочном формате.
  • По специальностям: «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», «Машины, агрегаты и процессы» (пищевая промышленность).
Лицензии и сертификаты

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ

ПЕРЕЧЕНЬ ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ УСЛУГ
  • Разработка Технологических рекомендаций по созданию цехов, участков, линий.
  • Подготовка рекомендаций по улучшению работы цехов убоя и переработки птицы.
  • Разработка схем расстановки технологического оборудования с привязкой к конкретному помещению.
  • Шеф-монтажные и пуско-наладочные работы.
  • Обучение персонала работе на оборудовании, его техническому обслуживанию,
    технологическим приемам работы.
  • Предоставление комплекта НТД.
  • Проведение коммерческих переговоров, комплектация и поставка оборудования Заказчику,
    как в полном объеме, так и отдельных единиц оборудования.
  • Выполнение токарных, фрезерных, сварочных и слесарных работ.

ИЗДАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Отраслевой научно-производственный журнал Журнал освещает вопросы птицеводства и птицепереработки и предназначен для руководителей предприятий в области птицеводства и производства продуктов из мяса птицы и яиц

Птица и её переработка: проблемы, опыт, решения. Дайджест в помощь руководителю.
птицеводство в мире; российский опыт; кормление и содержание птицы; технология переработки; продукты птицеводства – яйцо; безопасность продуктов; ветеринария и зоогигиена; селекция и генетика.