Машина предназначена для производства бескостного кускового мяса из грудной части тушек цыплят-бройлеров на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности.
| Производительность техническая по исходному продукту, шт/час | 1200 |
| Установленная мощность, кВт | 0.80 |
| Габаритные размеры, мм | 1250х805х1700 |
| Масса, кг | 500 |
| Обслуживающий персонал, чел | 1 |
| Обрабатываемое сырье | Грудная часть тушек цыплят-бройлеров весом 2300 грамм по ГОСТ 25391-82, предназначенных для промышленной переработки, без крыльев, без кожи, без переломов, ребер и грудины, с сохранением целостности ключично-каракоидного сустава, охлажденных до 5оС. Обрабатываемая масса грудки до 800 грамм. |
| Установленный срок службы до капитального ремонта при односменной работе, лет | 3 |
| Полный установленный срок службы, лет | 7 |