Автор курса: Кудряшова О.А.
Дата: 28-29 марта 2023
Стоимость: 24 000 руб.
Автор курса: Кудряшова О.А.
Дата: по мере набора группы
Стоимость: 46 000 руб
2021.09.09. Актуализируется документ ТУ 9214-196-23476484-10 ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА КУР. Ожидаемый выпуск актуализированных ТУ — октябрь 2021 года. Изменения коснутся прежде всего наименований продукции в части ее отнесения к продуктам убоя птицы, а не продукции переработки продуктов убоя (полуфабрикаты). Частично изменится ассортимент. В ассортимент войдут и части тушек кур, и наборы частей тушек. Приводятся в соответствие…
изучение особенностей сырья для производства баночных консервов из мяса и субпродуктов птицы, исследования влияния условий и продолжительности хранения на качество консервированной продукции из мяса птицы
