КОНСТРУКТОРСКИЕ РАЗРАБОТКИ

И потребители, и производители выигрывают от преимуществ воздушного охлаждения цыплят. Воздушное охлаждение свежепереработанных тушек птицы продолжает приобретать популярность. Европейские переработчики используют воздушное охлаждение свежей птицы уже более 50 лет, однако в Соединенных Штатах его распространение началось только в начале 2000-х годов. До этого, а на многих предприятиях США и до сих пор, для охлаждения свежих тушек применялось охлаждение путем погружения в холодную хлорированную воду.

Внесение в производственный процесс небольших изменений, от навешивания живой птицы до упаковки тушек, может помочь работникам лучше выполнять свои функции и в то же время повышает общую эффективность производства. Если перерабатывающее предприятие плохо оборудовано или небезопасно, или способы работы устарели, страдают не только работники. Они быстро устают, их производительность снижается, а предприятие работает менее эффективно.

Автоматическое сексирование бройлеров в инкубаторе может обусловливать улучшение роста птицы, ее благополучия и однородности. Электрооптическое сексирование и сортировка бройлерных цыплят по полу предлагает ряд преимуществ для выращивания птицы, включая снижение потребления корма и улучшение его использования (FСR), более однородный продукт на стадии переработки и улучшение благополучия птицы. Кроме того, с однородным поголовьем в птичниках легче работать.