Главная / ИНСТИТУТ / Сотрудники / Кудряшова Ольга Алексеевна

Кудряшова Ольга Алексеевна

• Лаборатория технологии полуфабрикатов и консервов из мяса птицы
• Ведущий научный сотрудник
• Кандидат технических наук

  • Окончила: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (КемТИПП) (1988 г).
  • Специальность: технология мяса и мясных продуктов
  • Квалификация: инженер-технолог мясной промышленности
  • Защитила: кандидатскую диссертацию «Разработка интенсивной ресурсосберегающей биотехнологии соленых продуктов из DFD мяса говядины с использованием молочной сыворотки» (1994 г.)