Комплект предназначен для оснащения цехов убоя перепелов современной техникой. Его использование позволит существенно повысить производительность труда. Комплект оборудования по обработке перепелов полностью изготовлен из нержавеющей стали, разрешенной для использования в пищевых производствах.
Машина для убоя
Дисковый нож этой машины обеспечивает четкий единообразный отрез головы. Оператор вручную вводит тушку в направляющие, которые исключают попадания руки в зону резания. Машина удобна в использовании и регулировке.
Конструкция целиком из нержавеющей стали – удобна для чистки и технического обслуживания.
Производительность, гол./час | 3000 |
Установленная мощность, кВт | 0,25 |
Напряжение питания, В | 380 |
Габаритные размеры, мм не более | 490х320х480 |
Масса, кг | 10 |
Центрифуга для снятия оперения с перепелов
Центрифуга разработана специально для снятия оперения с перепелов.
По периметру и конусообразному днищу вставлены резиновые пальцы, чтобы получить оптимальный контур ощипывания. При необходимости пальцы легко заменить.
Производительность шт./смена, | 2000 |
Установленная мощность, кВт | 0,75 |
Ванна для ошпаривания
Ванна предназначена для ошпаривания перепелов. Имеет патрубки для залива и слива воды, термометр. Внутри имеется решетка для удобства выгрузки. Изготовлена из нержавеющей стали.
Оборудование по обработке перепелов создано специалистами отдела исследования и аппаратурного оснащения процессов переработки птицы ВНИИПП (заведующий отделом Романенко Юрий Иванович – romon009@mail.ru).