2. ОБОРУДОВАНИЕ УБОЯ И ПОТРОШЕНИЯ ПТИЦЫ

Двухлепестковое устройство предназначено для вкладывания тушек птицы в пакеты. Изготавливается из нержавеющей стали. Габаритные размеры, мм 290x165x350

Подвеска применяется для охлаждения тушек птицы в линиях переработки птицы. Подвески крепятся к кареткам конвейера охлаждения с шагом 160 мм. На каждую подвеску насаживается по 4 тушки птицы. Подвеска состоит из установленных на штанге кронштейнов, подвижная часть которых связана с рычагом. При перемещении рычага, кронштейн опрокидывается на 180о и происходит сброс тушек. Подвеска изготавливается из нержавеющей…

Дисковая пила предназначена для разрезания тушек птицы на две половины или несколько частей при производстве полуфабрикатов из мяса птицы на птицеперерабатывающих предприятиях. Ее использование позволяет повысить производительность труда. Обрабатываемое сырье: птица сельскохозяйственная для убоя по ГОСТ 18292-85, массой, 1,1 — 2,5кг.Пила работает следующим образом. Тушки птицы вручную подаются в зону разрезания дискового ножа вдоль оправки….

Промытые желудки из шнека мойки желудков, подаются по лотку на рабочий стол машины для снятия кутикулы. Оператор берет разрезанный и промытый желудок и любой стороной прикладывает край желудка к одной из двух пар рабочих валиков. Валики захватывают кутикулу зубьями и затягивают ее вниз, а желудки остаются сверху валиков, перемещаясь по ходу винтовой линии валиков. Снятая…

Через загрузочную воронку желудки попадают в корпус машины. Резиновые пальцы на валу (ворошителе) подхватывают желудки и протаскивают их через резиновые пальцы установленные неподвижно на крышке, таким образом, что остатки содержимого желудков и оставшийся на поверхности желудков жир счищается резиновыми пальцами. Машина для очистки желудков устанавливается с наклоном 20мм в сторону выгрузки, поэтому происходит перемещение желудков…

Комплект применяется для обработки мышечных желудков цыплят-бройлеров и кур и устанавливается в линиях переработки птицы производительностью до 6000 шт/час. На переработку должны поступать желудки, масса которых после обработки (без содержимого и кутикулы) составляет 25-50г. Желудки не должны содержать камней и других механических примесей.Оборудование работает следующим образом. Извлеченные из тушек внутренности вместе с мышечными желудками равномерно…

Машина отделения шеи применяется для автоматического отделения шеи тушек птицы подвешенных за заплюсневые суставы в подвесках конвейера потрошения, устанавливается в линию производительностью до 6000 шт/час. Обрабатываемое сырье: птица сельскохозяйственная для убоя по ГОСТ 18292-85, массой 1,1-2,5 кг.Машина работает следующим образом. Тяговый орган конвейера потрошения с подвесками, на которых подвешены тушки птицы, приводит во вращение приводную…

Машина отделения зоба, трахеи и пищевода применяется для автоматического удаления зоба, трахеи и пищевода из тушек птицы, подвешенных за заплюсневые суставы в подвесках линии потрошения производительность до 6000 щт./час. Машина может дополнительно оснащаться душирующими головками для мойки тушек птицы.Машина изготавливается в двух исполнениях: для конвейеров с шагом между каретками t=160 мм; для конвейеров с шагом…

Используется вместо гидрожелоба, чем достигается значительная экономия воды. Кроме того, используется как средство для подачи кишечника с неотделённым желудком в машину для обработки желудков. Использование транспортёра исключает накопление кишечника в одном месте, что улучшает санитарно-гигиенические условия работы. Конструкция — секционная. Длина транспортёра набирается из секций в зависимости от производительности линии. На данной иллюстрации представлена линия…

Машина применяется для автоматического извлечения внутренностей тушек птицы, подвешенных за заплюсневые суставы в подвесках линии потрошения. Машина состоит из рамы, на которой установлен ротор, несущий 20 рабочих и 20 фиксирующих органов. Подвески должны обязательно иметь отгиб в нижней части. Тушки птицы должны быть подвешены в подвесках за две ноги так, чтобы заплюсневые суставы полностью входили…

Машина применяется для автоматического вырезания клоаки и вскрытия брюшной полости тушек птицы, подвешенных за ноги в подвесках линии потрошения. Машина состоит: из рамы, на которой установлен ротор несущий 20 рабочих органов (верхние и нижние). Верхние рабочие органы снабжены кольцевым ножом, для вырезания клоаки, а нижние – плоским, для вскрытия брюшной полости. Тушки птицы подаются конвейером…

Машина очистки отрезанных ног тушек птицы применяется для удаления ороговевшего чешуйчатого слоя ног тушек птицы и устанавливается в линии убоя птицы производительностью до 6000 шт/час. Обрабатываемое сырье: птица сельскохозяйственная для убоя по ГОСТ 18292-85, массой 1,1-3,0 кг.Машина очистки отрезанных ног работает следующим образом. Ножки по загрузочному лотку подаются в корпус, где резиновыми пальцами ворошителя перемещаются…

В отличие от аналогов съёмник имеет специальные захваты, обеспечивающие захват, удержание и удаление отрезанных ног из подвесок конвейера (имитируется ручное удаление ног оператором). Съёмник полностью изготавливается из нержавеющей стали, что обеспечивает легкость мойки и санитарной обработки. Потребляемая электроэнергия, кВт 0,37 Габаритные размеры, мм 600x900x1800 Масса, кг 55,0

Машина отделения ног применяется для отрезания ног у тушек птицы, подвешенных за ноги на подвесках конвейера убоя птицы и устанавливается на птицеперерабатывающих предприятиях в линии убоя птицы производительностью до 6000 шт/час. Обрабатываемое сырье: птица сельскохозяйственная для убоя по ГОСТ 18292-85, массой 1,1-2,5 кг. Машина отделения ног монтируется в конвейер убоя после машины отделения голов. Тушки…

Машина отделения голов применяется для автоматического отделения голов тушек птицы подвешенных за ноги в подвесках конвейера убоя и устанавливается на птицеперерабатывающих предприятиях в линии убоя птицы производительностью до 3000 шт/час.Машина отделения голов устанавливается под конвейером убоя после машин для снятия оперения. Высота машины регулируется вручную в зависимости от размера тушек ручкой. Направление движения рабочих органов…

Машина удаления оперения применяется для автоматического удаления оперения с тушек птицы, подвешенных за ноги в подвесках линии убоя. На переработку должно поступать сырье, прошедшее тепловую обработку в ванне шпарки.Машина удаления оперения работает следующим образом. Подвески конвейера с тушками птицы заходят в машину. Вращающиеся диски с резиновыми пальцами захватывают тушку и втягивают внутрь машины. Резиновые пальцы…