
Технологическая инструкция по производству водоплавающей птицы
• ТИ ГОСТ 31990-2012, ТИ ГОСТ 33816-2016, утвержденная ВНИИПП, 2020 г.
Главная / Решения для бизнеса / Технологии / ИНСТРУКЦИИ И СПРАВОЧНИКИ / Технологическая инструкция по производству водоплавающей птицы
• ТИ ГОСТ 31990-2012, ТИ ГОСТ 33816-2016, утвержденная ВНИИПП, 2020 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясо уток – тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт не распространяется на мясо уток с добавленными ингредиентами, включая воду