Птицеводческие мероприятия в Казахстане.

Птицеводческие мероприятия в Казахстане.

20 -21 июля 2022 г. в Г. Нар – Султан (Казахстан) в отеле Wyndham Garden Astana состоялись 9 Казахский Международный форум птицеводов и 3 Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. В работе форума приняли участие 250 человек, из них 55 представителей 25 фирм зарубежных стран из России, Беларуси, Узбекистана, Италии, Бельгии, Израиля, Шотландии, Германии, Турции, Индии, Китая и др.

Сотрудники ФНЦ ВНИТИП РАН вошли в состав экспедиции на Таймыр.

Сотрудники ФНЦ ВНИТИП РАН вошли в состав экспедиции на Таймыр.

С 21 июля по 6 августа 2022 года на западном побережье полуострова Таймыр будет работать команда исследователей. Они продолжат эксперимент по хранению продуктов и материалов в вечной мерзлоте. Начатый по воле случая в 1900 году, эксперимент продолжается и по сей день.   20 июля состоялась пресс-конференция, посвященная этому событию, запись которой можно посмотреть ниже. Первая закладка…

Услуги по инжинирингу и испытаниям со скидкой до 90%

Услуги по инжинирингу и испытаниям со скидкой до 90%

Предприятия малого и среднего бизнеса Московской области имеют возможность получить услуги по инжинирингу и испытаниям со скидкой до 90% ВНИИПП-филиал ФНЦ «ВНИТИП» РАН прошел аккредитацию в Региональном  центре инжиниринга Московской области. Для субъектов малого и среднего бизнеса Московской области осуществляющих деятельность в сфере производства и сельского хозяйства, ВНИИПП сотрудничая с Центром «Мой бизнес» предлагает услуги:…

«Агропродмаш-2022» – экспозиция будет знаковой и насыщенной  

«Агропродмаш-2022» – экспозиция будет знаковой и насыщенной  

Опубликован предварительный список участников международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022», которая состоится 10 — 14 октября 2022 года в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне. В экспозиции будут широко представлены производители пищевого оборудования и ингредиентов. Благодаря организации коллективных стендов регионов России, а также субсидированию и софинансированию участия компаний…

Место встречи изменить нельзя!

Место встречи изменить нельзя!

С 22 по 24 июня 2022 г. в Москве, в павильонах № 55 и 57, а также на открытой площадке ВДНХ состоялась XXVII Международная специализированная торгово-промышленная выставка «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветенария-2022». Международная специализированная торгово-промышленная выставка «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария» является одним из крупнейших ежегодных форумов в области АПК и пользуется заслуженным признанием среди специалистов зерноперерабатывающей, животноводческой, комбикормовой и ветеринарной…

Поздравляем Дерину Д.С. с защитой  кандидатской диссертации

Поздравляем Дерину Д.С. с защитой кандидатской диссертации

Коллектив ВНИИПП-филиала ФНЦ «ВНИТИП» РАН поздравляет научного сотрудника Дерину Дарью Сергеевну с защитой 23 июня 2022 года на базе Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» Министерства сельского хозяйства Российской Федерации кандидатской диссертации «Совершенствование профилактики пищевых токсикоинфекций кампилобактериозной этиологии при производстве мяса птицы». Как отмечает дисссертационный совет,…

ИЛЦ ВНИИПП успешно завершил прохождение аккредитации

ИЛЦ ВНИИПП успешно завершил прохождение аккредитации

ИЛЦ готов принять на исследование образцы пищевой продукции на органолептические показатели с выдачей протоколов испытаний с указанием уникального номера записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц. удем рады сотрудничать с постоянными и новыми заказчиками!

Поздравляем сотрудников, коллег и партнёров. С днём великой Победы!

Поздравляем сотрудников, коллег и партнёров. С днём великой Победы!

Поздравляем сотрудников, коллег и партнеров с великим праздником — Днем Победы!
В этот день вся страна вспоминает подвиг нашего народа — наших отцов, дедов и прадедов. В наших сердцах огромная благодарность людям, боровшимся за свободу нашей Родины, преодолевая все тяготы и горести войны как на фронте, так и в тылу.

Технология сохраняет полезные свойства яйца в составе продуктов

Технология сохраняет полезные свойства яйца в составе продуктов

Разработана технология получения коагулированных яичных компонентов, максимально сохраняющих все полезные свойства яйца, снижающих их антигенность и позволяющих получить как самостоятельные продукты с высокой биологической ценностью, так и существенно увеличить долю яичных компонентов в рецептурах продуктов, оптимизируя их по параметрам нутриентной адекватности.          Разработанные режимы коагуляции  яичных компонентов (меланжа, белка, желтка) позволяют получать широкий спектр продуктов…

Разработана техническая документация на производство коагулированных яичных продуктов в условиях промышленного предприятия

Разработана техническая документация на производство коагулированных яичных продуктов в условиях промышленного предприятия

Разработана техническая документация на производство коагулированных яичных продуктов в условиях промышленного предприятия:  — СТО 23476484-019-2017 Продукты  переработки  яиц сельскохозяйст-  венной птицы. Белок яичный зерненый с наполнителями. Технические условия — ТУ 10.89.12-384-23476484-2017 Полуфабрикат из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы. Меланж яичный коагулированный. Технические условия — СТО 23476484-024-2019 Продукт переработки пищевых куриных яиц. Белок яичный коагулированный. Технические условия…

Разработана технология получения функциональных коагулированных яичных компонентов (белка и меланжа)

Разработана технология получения функциональных коагулированных яичных компонентов (белка и меланжа)

Разработана технология получения функциональных коагулированных яичных компонентов (белка и меланжа), обогащенных эссенциальными ингредиентами (кальций, йод и др.) для использования в производстве широкого ассортимента продуктов функционального назначения для различных возрастных групп населения.

Современные интенсивные технологии производства продуктов из мяса птицы

Современные интенсивные технологии производства продуктов из мяса птицы

    Тема 1 Особенности мяса птицы как основного сырья при изготовлении продукции разных видов: морфологический, химический состав, особенности функционально-технологических свойств мяса птицы. Способы производственного анализа свойств мяса. Понятие качества продукции, потребительских характеристик. Зависимость органолептических показателей от функционально-технологических свойств сырья и их изменений при изготовлении продукта.     Тема 2 Изменения свойств сырья в ходе технологической обработки:…

Юбилейная выставка «Агропродмаш-2020» состоится в запланированные сроки!

Юбилейная выставка «Агропродмаш-2020» состоится в запланированные сроки!

С 5 по 9 октября в «Экспоцентре» на Красной Пресне пройдет ключевое бизнес-событие отрасли — 25-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2020». Выставка входит в десятку крупнейших в Европе отраслевых событий. За время пандемии многое в отрасли изменилось — появились новые игроки, изменился привычный формат взаимодействия, наметились новые…