Новый номер журнала «Птица и Птицепродукты» №3/2024

Уважаемые читатели журнала «Птица и птицепродукты»!
Подведены предварительные итоги деятельности предприятий птицеводческой отрасли в стране за I полугодие текущего года. Производство мяса птицы в убойной массе (без учета подсобных хозяйств населения) в январе – мае осталось практически на уровне 2023 г. — 2741,6 тыс. т. В то же время производство яиц сократилось на 418,6 млн шт. Одной из основных причин снижения этого показателя стали вспышки высокопатогенного птичьего гриппа в шести субъектах федерации. Это наглядный пример того, к чему приводит нарушение биобезопасности на производстве.

Проблема повышения сохранности птицы и обеспечения высокого качества ее мяса и яиц на сегодняшний день является важнейшей для отрасли и ее решение будет способствовать более рациональному расходованию финансовых и трудовых ресурсов. Не случайно Минсельхоз России, Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору, общественные птицеводческие организации, руководители региональных отраслевых структур и птицефабрик направляют свои усилия на повышение мер биобезопасности на птицеводческих объектах и на усиление контроля по предупреждению заноса возбудителей инфекций на предприятия. На местах проводятся выездные совещания руководителей, повышается ответственность персонала птицефабрик, проводятся научные исследования, направленные на сохранение здоровья птицы, разработку вакцин для профилактики заболеваемости поголовья.

Обеспечение биобезопасности в сфере птицеводства регламентируется ветеринарными правилами, СНИПами и другими нормативными документами; их соблюдение — залог сохранности и качества выпускаемой продукции птицефабрик. О некоторых мерах, принимаемых в этом направлении, читатели могут узнать на страницах третьего номера журнала в статьях Гущина В.В. «Совет директоров Росптицесоюза: развитие отрасли с учетом поставленных задач», Козака С.С. и Николаевой Е.М. «Качество и биотестовая оценка безопасности мяса при опухолевых заболеваниях птицы», Самсоновой Ж.В.( с соавторами) «Сравнительная характеристика иммуноферментных тест-систем для определения поствакцинальных антител к трем инфекционным заболеваниям» и др., размещенных в рубрике «В центре внимания».