Лаборатория технологии детских и специальных продуктов
Разработка нормативной и технической документации на промышленное производство продуктов из мяса птицы и яиц для детского питания и функционального назначения
Технологический центр продуктов специализированного питания
Разработка новых технологий и новых видов специализированных продуктов: обогащенных, функциональных, профилактических, диетических, для питания детей различных возрастных групп, для питания беременных женщин, спортсменов и др., а также апробация данных продуктов на лабораторных животных.