Компания “TYSON FOODS”: рост применения индивидуального замораживания в морозильном устройстве, работающем на основе столкновения волн мессера

Компания “TYSON FOODS”: рост применения индивидуального замораживания в морозильном устройстве, работающем на основе столкновения волн мессера

Компания приняла решение переделать свою линию быстрого замораживания (IQF) с использованием двуокиси углерода в линию быстрого замораживания с использованием новой криогенной технологии на основе жидкого азота (LIN). Используя новое морозильное устройство на основе явления столкновения с волной Мессера, компания значительно увеличила выход готовой замороженной продукции при сокращении затрат на замораживание на 43% в расчете на фунт продукции при повышении экологичности морозильной установки.

Мониторинг благополучия птицы при транспортировке с помощью сенсоров в грузовиках

Мониторинг благополучия птицы при транспортировке с помощью сенсоров в грузовиках

Сенсорные устройства, регистрирующие микроклиматические условия для живой птицы, которые помогают улучшить здоровье и благополучие птицы при ее транспортировке. «Мы регистрируем эти параметры, чтобы убедиться, что они находятся в желательных пределах. Необходимо только решить, какая температура должна быть достигнута, чтобы раздался сигнал тревоги, или же насколько температура должна опуститься», — говорит Джоэл Сотомайор (Joel Sotomajor), президент и исполнительный директор компании “Transport Genie Ltd”. «Всё зависит от того, какая нужна ситуация».

Система фильтрации, снижающая микробную нагрузку в шпарочном резервуаре

Система фильтрации, снижающая микробную нагрузку в шпарочном резервуаре

Система фильтрации “Vorclone” содержимого шпарочного резервуара является нехимическим способом фильтрации и очистки воды в резервуаре для шпарки и значительно сокращает микробную обсемененность птичьих тушек. Твердые материалы и осадки, накапливающиеся в шпарочном резервуаре в процессе работы смены, могут приводить к перекрестному заражению тушек и повышать их микробную нагрузку, объяснил Даниэль Лемкуль (Daniel Lehmkuhl), менеджер по безопасности продуктов питания, выступавший на Техническом Саммите по Птице 2022 года.