Пресс механической обвалки марки УНИКОН У-1000/6
Пресс механической обвалки У-1000/6 предназначен для обвалки частей и/ или тушек цыплят, цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, кур-несушек, рыбы (морской и речной) на предприятиях большой мощности с целью выработкой односортного мяса, соответствующего ГОСТ 31490-2012.
Запасные и быстро изнашиваемые детали: шнек, гильза, клапан.
Принцип работы
Пресс механической обвалки работает следующим образом. Подготовленное сырье загружается в бункер и прижимается прижимом для обеспечения его захвата шнеком, который продвигает его по тракту и одновременно прессует до зоны сепарации, в которой оно сепарируется ( отделяется мясо от костей) и через отверстия сепарации гильзы истекает в емкость для сбора ММО, а оставшаяся часть (костный остаток) продвигается далее по тракту, измельчается зубцами клапана и выбрасывается через выходное отверстие клапана в емкость для сбора костного остатка.
Схема
Техническая характеристика
до 1000 | |
Установленная мощность, кВт | 18,5 |
Габариты, мм | 2320 х 750 х 1650 |
Занимаемая площадь,м2 | 1,45 |
Масса,кг | 550 |
Выход МПМО, % (в зависимости от количества мякотных тканей в сырье) | 68,0÷72,0 (обвалка частей тушек) 75,0-80,0 (обвалка каркасов и шей) |
Температура сырья, ºС | минус 2 — +2 |
Обслуживающий персонал, чел. | 1 |
Материал: нержавеющая сталь, разрешенная для контакта с пищевым продуктом | |
Привод: мотор-редуктор отечественного производства | |
Гарантийный срок, год | 1.0 |