Пресс механической обвалки У-1000/8
Пресс механической обвалки У-1000/8 предназначен для обвалки частей и/ или тушек цыплят, цыплят-бройлеров, кур-несушек, перепелов, рыбы (морской и речной) на предприятиях большой мощности с целью выработки односортного мяса, соответствующего ГОСТ 31490-2012.
Отличается от пресса механической обвалки У-1000/6 конструкцией сепарирующего узла, имеющего 4 зоны сепарации.
Запасные и быстро изнашиваемые детали: шнек, гильза, клапан.
Принцип работы
Пресс механической обвалки работает следующим образом. Подготовленное сырье загружается в бункер и прижимается прижимом для обеспечения его захвата шнеком, который продвигает его по тракту и одновременно прессует до зоны сепарации, в которой оно сепарируется ( отделяется мясо от костей) и через отверстия сепарации гильзы истекает в емкость для сбора ММО, а оставшаяся часть (костный остаток) продвигается далее по тракту, измельчается зубцами клапана и выбрасывается через выходное отверстие клапана в емкость для сбора костного остатка.
Схема
Дипломы и сертификаты
Техническая характеристика
| Производительность (по сырью), кг/ч | 1500-2000 |
| Установленная мощность, кВт | 18,5 |
| Габариты, мм | 2320 х 750 х 1650 |
| Занимаемая площадь, м2 | 1,45 |
| Масса, кг | 550 |
| Выход МПМО, % (в зависимости от количества мякотных тканей в сырье) | 68,0÷72,0 (обвалка частей тушек) 75,0-80,0 (обвалка каркасов и шей) |
| Температура сырья, ºС | минус 2±2 |
| Обслуживающий персонал, чел. | 1 |
| Материал: нержавеющая сталь, | разрешенная для контакта с пищевым продуктом |
| Привод: мотор-редуктор | отечественного производства |
| Гарантийный срок, год | 1.0 |
