Международная научная онлайн-конференция «Направленная трансформация продовольственного сырья при производстве продуктов питания, пищевых и биологически активных добавок, обеспечение контроля качества и безопасности»

14-15 апреля 2022 в Северо-Кавказском федеральном научном центре садоводства, виноградарства, виноделия» состоялась международная научная конференция «Направленная трансформация продовольственного сырья при производстве продуктов питания, пищевых и биологически активных добавок, обеспечение контроля качества и безопасности».

 Конференция проводилась в режиме онлайн. В работе конференции принимали участие представители ближнего и дальнего зарубежья (Польша, Молдова, Республики Беларусь, Абхазия) и ученые 15 научно-исследовательских и 10 образовательных учреждений России (в том числе представители ВНИИПП).

В данной конференции приняли участие Стефанова Изабелла Львовна с докладом на тему: «Создание функциональных продуктов на основе глубокой переработки яиц с использованием полифенольных соединений» и Клименкова Анастасия Юрьевна с докладом на тему: «Разработка технологии специализированных, в том числе функциональных мясо-яичных продуктов на основе глубокой переработки яйца». Часть докладов конференции была опубликована в научно-техническом журнале «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология».

Все новости:

• 
  Поздравляем с днём великой Победы!05.05.2023
• 
  Накануне 78-й годовщины победы, сотрудники ВНИИПП возложили венок к братской могиле05.05.2023
  Накануне 78-й годовщины победы в Великой Отечественной войне, сотрудники института…
• 
  Актуализирована технологическая инструкция24.04.2023
  Дата публикации: Актуализирована технологическая инструкция по разделке и обвалке тушек…
• 
  81 Международная научно-техническая конференция в МГТУ, г. Магнитогорск17.04.2023
  Дата публикации: 17-21 апреля 2023г в Магнитогорском государственном университете им….
• 
  Разработаны методические рекомендации по антимикробной обработке цехов убоя13.04.2023
  Дата публикации: Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности» – филиалом Федерального…
• 
  Соглашение о сотрудничестве ВНИИПП и ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ04.04.2023
  Дата публикации: Между Институтом птицеперерабатывающей промышленности и Чувашским государственным аграрным…
• 
  Вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы»28.03.2023
  Дата публикации: 28-29 марта 2023 года сотрудниками лаборатории нормативно-технических разработок…
• 
  Встреча со студентами РГАУ – МСХА имени К.А.Тимирязева24.03.2023
  Дата публикации: 24 марта ВНИИПП открыл свои двери для студентов…