Изменение рецептур в пищевой промышленности Франции из-за резкого подорожания яиц

Изменение рецептур в пищевой промышленности Франции из-за резкого подорожания яиц

Более чем двойное увеличение цен на яйца во Франции из-за роста затрат на корма и энергию, а также нехватка яиц вследствие значительной вспышки птичьего гриппа заставили некоторые пищевые компании снизить производство продукции или изменить ее рецептуру, сообщили производители яиц.

Всемирный день яйца подчеркивает ценность и разнообразие яиц

Всемирный день яйца подчеркивает ценность и разнообразие яиц

Всемирный День Яйца в 2022 году будет отмечаться 14 октября. Тема этого года – «Яйца для улучшения жизни». Будут подчеркиваться преимущества яиц с точек зрения питательности и экологичности, а также улучшения жизни людей во всем мире.

Рост цен привел к снижению потребления мяса в Дании

Рост цен привел к снижению потребления мяса в Дании

Дания, Копенгаген. Рост цен привел к снижению потребления мяса в Дании. Снизилась реализация говядины и свинины. В тоже время реализация мяса птицы выросла примерно на 5%, что не перекрыло общего снижения продаж мяса.

В вегетарианских рационах не хватает питательных веществ, связанных со здоровьем  костей и мускулов.

В вегетарианских рационах не хватает питательных веществ, связанных со здоровьем  костей и мускулов.

Результаты нового исследования дают основание полагать, что у женщин-вегетарианок выше риск переломов шейки бедра. Автор исследования Джеймс Уэбстер (James Webster) подчеркивает, что не все вегетарианские рационы обладают одинаковой питательностью, и некоторые из них могут нести этот повышенный риск.