





ПЕРЕРАБОТКА ВТОРСЫРЬЯ








Дискуссионная площадка ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ И ЯЙЦА
10 октября 2023

АГРОПРОДМАШ-2023 международная промышленная выставка
09-13 октября 2023

Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (72 часа)
Автор курса: Кудряшова О.А.
Даты: июнь 2023; сентябрь 2023
Формат: Дистанционный
Цена: 120.000 руб.

Мясная промышленность и Куриный Король Индустрия холода для АПК
30 мая — 1 июня 2023

Будрик Владислав Глебович
• Директор ВНИИПП
• Председатель ТК116
• Кандидат технических наук
• Лауреат премии правительства РФ

Встреча со студентами Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А.Тимирязева
Дата публикации: 24 марта ВНИИПП открыл свои двери для студентов 1 курса Кафедры процессов и аппаратов перерабатывающих производств Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К.А. Тимирязева. Встреча прошла в формате обучающего научно-практического семинара «Безопасность и качество – залог успеха развития современной птицепромышленности». С приветственным словом выступил директор ВНИИПП В.Г. Будрик. Он познакомил ребят с…

Охлаждение цыплят
И потребители, и производители выигрывают от преимуществ воздушного охлаждения цыплят.
Воздушное охлаждение свежепереработанных тушек птицы продолжает приобретать популярность. Европейские переработчики используют воздушное охлаждение свежей птицы уже более 50 лет, однако в Соединенных Штатах его распространение началось только в начале 2000-х годов. До этого, а на многих предприятиях США и до сих пор, для охлаждения свежих тушек применялось охлаждение путем погружения в холодную хлорированную воду.

Приглашаем на вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы на однородные по содержанию мясных ингредиентов группы»
Дата публикации: Требования решения № 110 Комиссии ЕЭК и ГОСТ 70248-2022» 28-29 марта 2023 года лаборатория научно-технических разработок и экспертизы ВНИИПП проводит вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы на однородные по содержанию мясных ингредиентов группы. Требования решения № 110 Комиссии ЕЭК и ГОСТ 70248-2022» На вебинаре мы расскажем: Ознакомиться с программой и зарегистрироваться…