Специалисты ВНИИПП обследуют работу промышленной сублимационной сушилки GFD – 100

Специалисты ВНИИПП обследуют работу промышленной сублимационной сушилки GFD – 100

Группа специалистов из ВНИИПП отправилась в Узбекистан по приглашению фирмы «Perfect Logistics». Цель поездки: обследование режимов работы промышленной сублимационной сушилки GFD – 100. Данное оборудование произведено в Китае и относится к группе крупных сублимационных сушилок (загрузка составляет 1000 кг сырья). В ходе обследования была определена взаимосвязь основных параметров процесса сублимационной сушки (температура десублиматора; температура замороженной…

Эксперты рынка ритейла соберутся на Форуме «Торговля большого города» в Санкт-Петербурге

Эксперты рынка ритейла соберутся на Форуме «Торговля большого города» в Санкт-Петербурге

С 15 по 17 ноября в рамках выставки «Петерфуд-2022» пройдет открытая деловая программа «Торговля большого города».Программа организована для производителей продовольственных и непродовольственных товаров, закупщиков розничных сетей, кафе и ресторанов, экспертов отрасли.Форум включает более 50 семинаров по маркетингу, продажам, переговорам, мерчендайзингу и т.д. Практические сессии и мастер-классы проводят ведущие эксперты и практики рынка.  Ключевые темы форума:…

15-17.02.2023 в Симферополе  пройдет XI международная специализированная аграрная выставка «АГРОЭКСПОКРЫМ»

15-17.02.2023 в Симферополе  пройдет XI международная специализированная аграрная выставка «АГРОЭКСПОКРЫМ»

«АгроЭкспоКрым» – это значимое ежегодное событие в агропромышленной сфере Крыма и Южного федерального округа, которое выступает платформой для совершенствования производства, внедрения инноваций и развития всех сфер АПК Крыма. Это уникальная возможность общения с компетентными специалистами и налаживания новых деловых контактов в сельскохозяйственной сфере.

ИЛЦ ВНИИПП принял участие в Международной выставке «КормВет Экспо 2022»

ИЛЦ ВНИИПП принял участие в Международной выставке «КормВет Экспо 2022»

С 25 по 27 октября проходила крупная Международная выставка кормов, кормовых добавок, ветеринарии и оборудования «КормВет Экспо 2022». На мероприятии были представлены организации — производители и дистрибьюторы корма, комбикорма, премиксов, концентратов, витаминных комплексов, кормовых добавок и сырья для корма животным, присутствовали представители научных изданий. Выставка занимала огромное помещение, где демонстрировались образцы продукции, макеты производственных площадей,…

Журнал «Птица и птицепродукты» прошел перерегистрацию и включен в обновленный перечень ВАК

Журнал «Птица и птицепродукты» прошел перерегистрацию и включен в обновленный перечень ВАК

Журнал «Птица и птицепродукты», одним из учредителей которого является ВНИИПП, прошел перерегистрацию и включен в обновленный Перечень ВАК (по состоянию на 23.09.2022 г.) рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук и на соискание ученой степени доктора наук. Научные специальности и соответствующие им отрасли науки,…

Состояние рынка АПК обсудили в ТАСС

Состояние рынка АПК обсудили в ТАСС

Круглый стол, посвященный вызовам, которые ожидают агропромышленный комплекс в 2023 г., и новым возможностям, состоялся на площадке информационного агентства ТАСС 11 октября 2022 г. Организатор —выставочная  компания «Асти Групп».  Известные эксперты обсудили развитие российского АПК в условиях экономической турбулентности, эффективные меры по сдерживанию роста стоимости животноводческой продукции, кормов и зерна, развитие высокотехнологичного экспорта товаров из…

Проект модернизации цеха убоя и переработки птицы на АО «Якутская птицефабрика»

Проект модернизации цеха убоя и переработки птицы на АО «Якутская птицефабрика»

Специалисты Центра аппаратурного оснащения технологических процессов переработки птицы с 25 по 27 октября т.г. приняли участие в обсуждении проекта модернизации цеха убоя и переработки птицы на АО «Якутская птицефабрика» проводимом ООО «Якутпроект», г. Якутск. Сотрудники Центра предлагают услуги по разработке «Технологических рекомендаций» для модернизации и строительства новых производств по убою и переработки птицы и яиц. Проводят экспертизу…

ИЛЦ ВНИИПП включен в национальную часть Единого реестра органов по оценке соответствия ЕАЭС

ИЛЦ ВНИИПП включен в национальную часть Единого реестра органов по оценке соответствия ЕАЭС

В соответствии с Приказом Федеральной службы по аккредитации от 25.10.2022 №На-111 испытательный лабораторный центр ВНИИПП включен в национальную часть Единого реестра органов по оценке соответствия Евразийского экономического союза

Вебинар: Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Вебинар: Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

С 01.01.2023 вступит в силу новый ТР: Технический Регламент Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021). ВНИИПП проводит вебинар «РЕАЛИЗАЦИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТР ЕАЭС 051/2021 «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ» Цель проведения вебинара: обсуждение положений ТР ЕАЭС 051/2021 в целях подготовки предприятий, вырабатывающих продукцию из мяса…

Изменение рецептур в пищевой промышленности Франции из-за резкого подорожания яиц

Изменение рецептур в пищевой промышленности Франции из-за резкого подорожания яиц

Более чем двойное увеличение цен на яйца во Франции из-за роста затрат на корма и энергию, а также нехватка яиц вследствие значительной вспышки птичьего гриппа заставили некоторые пищевые компании снизить производство продукции или изменить ее рецептуру, сообщили производители яиц. И Евросоюз, и США пострадали в этом году от самого жесткого кризиса в птицеводстве, связанного с высокопатогенным птичьим гриппом. В обоих регионах были выбракованы десятки миллионов голов птицы.

Итоги 27-й международной выставки «Агропродмаш-2022»

Итоги 27-й международной выставки «Агропродмаш-2022»

C 10 по 14 октября 2022 года в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 27-я международная выставка – «Агропродмаш-2022» – крупнейшая в Восточной Европе конгрессно-выставочная площадка для демонстрации новейших разработок в сфере переработки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания. Выставка проводилась при традиционной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ,…

Сотрудники ИЛЦ ВНИИПП приняли участие в конкурсе «Гарантия качества-2022»

Сотрудники ИЛЦ ВНИИПП приняли участие в конкурсе «Гарантия качества-2022»

На базе ИЛЦ ВНИИПП работает комиссия по органолептической оценке пищевых продуктов.  Специалисты Дерина Д.С., Пушкарева М.М., Исаенко А.В. ежегодно проходят обучение по органолептическому анализу пищевых продуктов, имеют сертификаты, подтверждающие их квалификацию. В текущем году сотрудники ИЛЦ ВНИИПП приняли участие в конкурсе «Гарантия качества-2022» по органолептической оценке пищевых яиц. Согласно ГОСТ 31654-2012 при проведении органолептической оценки яиц оценивались такие…

Стефанова Изабелла Львовна выступила с докладом на дискуссионной площадке «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения».

11 октября в рамках выставки «Агропродмаш-2022» прошла дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения». В работе дискуссионной площадки приняла участие главный научный сотрудник лаборатории технологии детских и специальных продуктов ВНИИПП, доктор технических наук Стефанова Изабелла Львовна с докладом на тему: «Новые технологии и ассортимент яйцепродуктов, комплексное использование яиц».

Выставка Агропродмаш-2022

Выставка Агропродмаш-2022

Во время проведения выставки состоялась дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения – практический подход, научные инновации, правовое регулирование».
На дискуссионной площадке выступили специалисты ВНИПП: Кудряшова Ольга Алексеевна с докладом на тему «Разработка классификации продукции переработки продуктов убоя птицы на категории вареных на примере вареных колбасных изделий»;

Поздравляем с 85-летием руководителя Лаборатории Биотехнологии Волика В.Г.

Поздравляем с 85-летием руководителя Лаборатории Биотехнологии Волика В.Г.

От всей души поздравляем с 85-летием руководителя Лаборатории биотехнологии, доктора биологических наук Виктора Григорьевича Волика! Большой ученый, отличный руководитель, интересный собеседник и красивый мужчина – это все Виктор Григорьевич. Всегда доброжелательный, подтянутый, интеллигентный – он хороший пример для молодого поколения сотрудников института. Долгие годы Волик В.Г. вкладывает свои знания, опыт и душу в любимое дело…

Всемирный день яйца подчеркивает ценность и разнообразие яиц

Всемирный день яйца подчеркивает ценность и разнообразие яиц

Всемирный День Яйца в 2022 году будет отмечаться 14 октября. Тема этого года – «Яйца для улучшения жизни». Будут подчеркиваться преимущества яиц с точек зрения питательности и экологичности, а также улучшения жизни людей во всем мире.

Озвучена главная тема деловой программы выставки АГРОС-2023

Озвучена главная тема деловой программы выставки АГРОС-2023

Кризис – время возможностей. В настоящее время АПК России функционирует в сложных социально-экономических условиях, которые необходимо рассматривать как шанс, представленный российским предприятиям укрепиться на внутреннем рынке, произвести переориентацию экономической деятельности с внешнего на отечественный рынок, заполнить освободившиеся ниши от ушедших зарубежных компаний, рассмотреть для сотрудничества новые экспортные рынки, в том числе, экспортно-импортный потенциал государств ЕАЭС….

Дискуссионная площадка успешно состоялась!

Дискуссионная площадка успешно состоялась!

11 октября в рамках выставки «Агропродмаш-2022» успешно прошла дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения».

В мероприятии приняли участие специалисты отрасли из Удмуртии, Саратова, Подмосковья, Татарстана, Крыма и других регионов страны, а также республики Беларусь. На площадке присутствовало более 50 человек.

Дискуссионная площадка 2022 — основные моменты

Дискуссионная площадка 2022 — основные моменты

В рамках деловой программы выставки уже в 4й раз в формате активного профессионального диалога и обмена мнениями состоялась дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения – практический подход, научные инновации, правовое регулирование», организованная АО «Экспоцентр» в партнерстве с ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности.

Вручение памятных иллюстраций партнерам ВНИИПП, принявшим участие в проекте «АРКТИКА-2022»

Вручение памятных иллюстраций партнерам ВНИИПП, принявшим участие в проекте «АРКТИКА-2022»

Уважаемые партнеры!11 октября в рамках выставки «Агропродмаш-2022» на Дискуссионной Площадке 2022  состоится торжественное вручение памятных иллюстраций партнерам ВНИИПП, принявшим участие в проекте «АРКТИКА-2022». Мероприятие широко освещалось в СМИ и на научных площадках, вызвало большой интерес не только специалистов пищевой отрасли, но и у потребителей. Вручение состоится в 13.00 в павильоне 2, в зале семинаров 3.