Основные проблемы качества яичной скорлупы

Основные проблемы качества яичной скорлупы

Дефекты яичной скорлупы часто приводят к финансовым потерям, так как потребителю нужны однородные, приятные на вид яйца. Но скорлупу следует рассматривать как окно, через которое могут быть видны проблемы со здоровьем стада, его содержанием и продуктивностью.

Внезапное или раннее увеличение доли яиц второго сорта всегда обусловлено возникновением значительной проблемы, и характер скорлупы этих второсортных яиц может помочь фермеру выявить проблемы и принять меры, связанные с производством или с благополучием несушек.

Расследование в отношении сальмонеллы

Расследование в отношении сальмонеллы

В центре исследований – действия США по внесению этого патогена в число факторов загрязнения некоторых продуктов.

В августе 2022 года Министерство сельского хозяйства США (USDA) декларировало признание сальмонеллы загрязнителем сырых панированных и начиненных продуктов из птицы. Эти продукты стали считаться загрязненными, если содержание сальмонеллы в них превышает одну колоний-образующую единицу (КОЕ) на грамм продукта. При этом FSIS (Служба Безопасности и Инспекции Продуктов Питания) USDA может иметь право отзывать зараженные продукты, чтобы устранить их продажу потребителю.

Самая масштабная АГРОС даст мощный старт АПК страны в новом году!

Самая масштабная АГРОС даст мощный старт АПК страны в новом году!

Ждем Вас на международной выставке АГРОС-2023 25-27 января, пав.3, МВЦ «Крокус Экспо» (г.Москва) Доступ на выставкуи все мероприятия деловой программыосуществляется после прохождения электронной регистрации онлайн https://agros-expo.com/visitagros или на стойках регистрации в фойе павильона №3 МВЦ «Крокус Экспо». Аккредитация СМИ https://agros-expo.com/media-accreditation Контакты для СМИ: Кристина Гейнбихнер, Пресс-центр выставкиE-mail: media@agros-expo.com Моб: +7(905)796-17-79 Дата публикации: С 25 по…

Выявление у кошки мутировавшего вируса птичьего гриппа

Выявление у кошки мутировавшего вируса птичьего гриппа

Вирус обладает генетическими характеристиками, позволяющими ему приспосабливаться к организму млекопитающих.
Кошки имеют склонность к бродяжничеству, и одна кошка, вероятно, посещала утиную ферму.  Французское Агентство Пищевых продуктов, Экологии, здоровья и безопасности (АNSЕS) сообщает, что в конце прошлого года у заболевшей кошки обнаружили тяжелое неврологическое состояние, и ее пришлось усыпить.

Переход компании “perdue farms” на возобновляемый газ в Cеверной Каролине

Переход компании “perdue farms” на возобновляемый газ в Cеверной Каролине

В конце 2022 года компания “GreenGas” завершила установку оборудования на предприятиях компании “Perdue” в Левистоне, Северная Каролина, которое предназначено для улавливания метана, получаемого при обработке сточных вод, и превращения его в возобновляемый натуральный газ (RNG).

Затем этот газ заключают в трубу и отправляют в центральный трубопровод “GreenGas”. «Проект, осуществленный в Левистоне, является большим успехом в развитии технологии получения такого газа в сельском хозяйстве и пищевой промышленности», — сообщил Марк Феттен (Mark Fetten), основатель и исполнительный директор компании “GreenGas”

Спектроскопическое сексирование в яйце на практике и в будущем

Спектроскопическое сексирование в яйце на практике и в будущем

C января 2022 года Германия ввела запрет на выбраковку суточных петушков, а некоторые другие страны последуют ее примеру в ближайшем будущем. С лета 2020 года компания “Lohmann Deutschland”, отделение “EWGroup”, использует гиперспектральный анализ для определения пола коричневых несушек. Как известно, машина Cheggy, производимая “Agri Advanced Technologies (AAT)”, служит для неинвазивного, быстрого и очень точного определения пола эмбрионов в яйце при низкой доле ошибочных результатов.

Первый в США опыт выращивания петушков на мясо

Первый в США опыт выращивания петушков на мясо

Компания “Kipster” решила покончить с уничтожением петушков яичных линий кур, используя этих петушков в качестве альтернативного источника мяса.
В яичном производстве США ежегодно выбраковывают около 300 млн. петушков. Но компания “Kipster”, Нидерланды, пришедшая недавно на яичный рынок США, решила вместо этого использовать петушков в качестве альтернативного источника мяса. В ближайшее время первые петушки этой компании достигнут 15-недельного возраста. Эти выращенные в США петушки будут переработаны на мясные продукты для потребления человеком.

Мониторинг благополучия птицы при транспортировке с помощью сенсоров в грузовиках

Мониторинг благополучия птицы при транспортировке с помощью сенсоров в грузовиках

Технология заключается в автоматическом отправлении сигнала предупреждения при превышении допустимых пределов температуры и других параметров благополучия птицы.
Сенсорные устройства, регистрирующие микроклиматические условия для живой птицы, которые помогают улучшить здоровье и благополучие птицы при ее транспортировке.

Современные подходы к оценке свежести мяса птицы

Современные подходы к оценке свежести мяса птицы

За последние несколько десятилетий потребление мяса птицы значительно выросло и продолжает расти. При этом важно не только его количество, потребители уделяют всё большее внимание качеству мяса. Но мясо птицы более склонно к порче, чем мясо других видов, таких, как говядина или свинина. Поэтому определение свежести мяса имеет большое значение для оценки его качества на птицеперерабатывающих предприятиях.

Заражение мяса бройлеров кампилобактериями

Заражение мяса бройлеров кампилобактериями

Кампилобактерии в мясе бройлеров являются одним из основных патогенов, вызывающих пищевые отравления. Заражение кампилобактериями не только представляет риск для здоровья, но и оказывает отрицательное влияние на экономику всего мира. Кампилобактерии обладают некоторыми приспособительными реакциями в цепи производства бройлеров, от бройлерной фермы до убойного предприятия и предприятия по глубокой переработке птицы.

21 НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ НА 2023 ГОД

21 НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ НА 2023 ГОД

Намеченные к внедрению в новом году технологии, которые могут изменить птицепромышленную отрасль.
Разработанные новые технологии способны изменить птицепромышленность в 2023 году, позволяя преодолеть такие трудности, как нулевое влияние на экологию, прослеживаемость, прозрачность, птичий грипп, контроль сальмонеллы и другие проблемы. На Техническом Саммите по птице 2022 года специалисты отрасли внесли целый ряд новых предложений – от перспективных решений до разработки технологий. Основными из них являются следующие.

Поиск хорошо сбалансированной комбинированной породы кур (сокращенно)

Поиск хорошо сбалансированной комбинированной породы кур (сокращенно)

Проведенное в Германии исследование поддерживает внедрение комбинированных пород кур. Проект RegioHuhn в настоящее время выполняют три института и 19 ферм по производству натуральных продуктов. Поставленная задача – выведение кроссов местных пород с высокопродуктивными гибридами. Кроме того, изучается чистая порода, обладающая хорошо сбалансированными параметрами яичной продуктивности, роста и благополучия.

Линия несушек, выведенная путем редактирования генов, может покончить с выбраковкой суточных петушков

Линия несушек, выведенная путем редактирования генов, может покончить с выбраковкой суточных петушков

Ген-редактированные куры, которые несут яйца только с женскими эмбрионами, могут способствовать решению проблемы дилеммы с петушками в яичном производстве. «Технология уничтожения суточных петушков была частью яичного производства с самого начала этой специализации», — сказал Ювал Синнамон (Yuval Cinnamon), специалист Сельскохозяйственной Исследовательской Организации США. «Если спросить производственников, какова наиболее критическая проблема яичного производства, они назовут именно выбраковку петушков»

Ключевые показатели производительности при переработке птицы

Ключевые показатели производительности при переработке птицы

Обсуждалось значение основных параметров содержания птицы, в частности, производительности, которые помогают предпринимателям принимать лучшие решения, способствующие улучшению операций при убое и первичной переработке. Путем обучения сбору данных и использования постоянных статистических методов при мониторинге результатов удалось разработать правильную стратегию постоянного улучшения производственных процессов.

Иран: «ЗЕЛЕНЫЙ СВЕТ» для экспорта птицы из РОССИИ

Иран: «ЗЕЛЕНЫЙ СВЕТ» для экспорта птицы из РОССИИ

Первые пять российских ферм получили разрешение Иранского Ветеринарного Агентства на поставку в страну мяса бройлеров, сообщает Россельхознадзор в своем заявлении. Некоторые крупнейшие российские производители птицы и мяса получили доступ к иранскому рынку. Среди этих производителей экспортный отдел Россельхознадзора называет «Брянский Бройлер» компании «Мираторг», птицефермы «Васильевская» компании «Черкизово» и «Токаревская» компании «Газпром Ресурс». В 2022 году Россия продолжала экспортировать птицу в Китай и постсоветские страны.

Влияние перьевой муки на поведение и продуктивность откормочного скота

Влияние перьевой муки на поведение и продуктивность откормочного скота

В целом скот в этом исследовании, получавший изучаемую подкормку, хорошо ел и прибавлял в весе в соответствии с ожидаемыми показателями. Не выявлено никакого отрицательного влияния подкормки из перьевой муки, в том числе и на вкусовые качества корма. Добавка к корму оказалась полезной, однако сбор данных затрудняла неоднородность условий производства перьевой муки и разная приспосабливаемость животных к этой подкормке. В результате этого возникли новые вопросы в отношении толкования полученных результатов.

Продолжающееся снижение применения антибиотиков в птицеводстве

Продолжающееся снижение применения антибиотиков в птицеводстве

Тукер, штат Джорджия. Недавний отчет Ассоциации США по птице и яйцу (USPoultry) и Администрации США по Продуктам Питания и Медикаментам (FDA) показывает улучшение ситуации с применением антибиотиков в птицеводстве. В отчете приведены количественные данные об использовании антибиотиков на фермах, включая новый раздел – яичное производство. Представлены данные за девять лет в период с 2013 года по 2021 для бройлеров и индеек и за шесть лет с 2016 по 2021 для кур-несушек.

Цыплята комбинированных пород – альтернтива выбраковке суточных петушков

Цыплята комбинированных пород – альтернтива выбраковке суточных петушков

Европейские исследователи считают, что петушков комбинированных пород, которых выбраковывают в инкубаторах, можно считать альтернативой обычным выращиваемым и забиваемым бройлерам.
После запрещения в Германии и некоторых других странах АС практики убоя суточных петушков яичных линий стали искать альтернативные варианты обычного производства яиц и мяса птицы.

О кормах, кормлении сельскохозяйственных животных и птицы, производстве и заготовке кормов на выставке АГРОС-2023

О кормах, кормлении сельскохозяйственных животных и птицы, производстве и заготовке кормов на выставке АГРОС-2023

Кормление с/х животных и птицы – задача всегда актуальная по своему значению и комплексная по содержанию, поскольку с ней связано множество других задач, таких как повышение продуктивности поголовья, поддержание здоровья животных и птицы, реализация генетического потенциала и т.д.  В связи с этим, выставка АГРОС активно развивает направление «Корма и кормление с/х животных и птицы» с…

Пищевая упаковка под призмой «Агропродмаш-2022»

Пищевая упаковка под призмой «Агропродмаш-2022»

Российский рынок пищевой упаковки и упаковочных решений находится в фазе масштабной трансформации, являющейся ответом на развитие политической и экономической ситуации. Салон «АПМ УпакМаш» выставки «Агропродмаш-2022» отразил этот процесс и обозначил его ключевые аспекты. С учетом того что российский рынок упаковочного оборудования и решений, пожалуй, в наибольшей степени столкнулся с последствиями пятого пакета антироссийских санкций, важной темой салона…