НИЦ «Черкизово» будет сотрудничать с ВНИИПП

НИЦ «Черкизово» будет сотрудничать с ВНИИПП

Новости подразделений Дата публикации: Москва, Россия – 25 января – Научно-испытательный центр (НИЦ) «Черкизово» договорился о совместной работе со Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности — филиалом федерального государственного бюджетного научного учреждения федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» (ВНИИПП). Сотрудничество будет касаться развития стандартизации в области птицеперерабатывающей промышленности. Во вторник, 23 января, представители…

Научно-практическая конференция с международным участием «Роговские чтения», г. Москва

Научно-практическая конференция с международным участием «Роговские чтения», г. Москва

30 ноября 2023 в ФГБУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)» состоялась четвертая ежегодная научно-практическая конференция «Роговские чтения», посвященная развитию научных идей и научной школы академика РАН Иосифа Рогова.

На конференции обсуждались такие вопросы, как инновационные технологии традиционных и функциональных продуктов питания, прогрессивные технологии переработки пищевого сырья и хранения готовой продукции и вопросы автоматизации технологических процессов и производств.

Завершились очередные курсы повышения квалификации

Завершились очередные курсы повышения квалификации

Новости подразделений Дата публикации: Завершились очередные курсы повышения квалификации по вопросам реализации требований ТР ЕАЭС 051/2021«О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности при ее производстве, хранении, реализации и утилизации. Основные темы курса: Слушатели успешно сдали экзамен и получили удостоверения государственного образца о прохождении КПК. Поздравляем!

ВНИИПП и «Гарантия качества 2023»

ВНИИПП и «Гарантия качества 2023»

В сентябре 2023 года по приглашению ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова сотрудники ИЛЦ ВНИИПП Дерина Д.С., Пушкарева М.М., Исаенко А.В. и Горшкова И.В. участвовали в роли экспертов в конкурсе «Гарантия качества 2023» по органолептической оценке яиц. В конкурсе участвовали птицефабрики Подмосковья и др.регионов. Результаты конкурса будут объявлены в октябре.

Специалисты ВНИИПП приняли участие во Всероссийской научно-практической конференции г. Саратов

Специалисты ВНИИПП приняли участие во Всероссийской научно-практической конференции г. Саратов

Дата публикации: 28 апреля на площадке Вавиловского университета состоялась I Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Инновационные технологии в науке: управление качеством, метрологическое обеспечение, новые подходы и цифровизация производства в сфере АПК».Кудряшова Ольга Алексеевна на секции «Актуальные вопросы стандартизации, управления качеством, метрологического обеспечения и нормативно-правового регулирования в деятельности организаций» сделала сообщение на тему «Реализация решения…

ВНИИПП на VII Международном форуме «Беларусь мясная»

ВНИИПП на VII Международном форуме «Беларусь мясная»

Дата публикации: В Минске 27-28 апреля 2023 года прошел VII Международный форум «Беларусь мясная».Это ежегодное общеотраслевое мероприятие, объединившее 90% мясоперерабатывающих и птицеперерабатывающих предприятий для обсуждения актуальных вопросов производства, повышения качества мясной продукции.На секции «Производственный практикум» выступили с докладами и ответили на вопросы специалистов предприятий по переработке мяса сельскохозяйственных животных и птицы директор ВНИИПП Будрик Владислав…

Специалисты центра научно-прикладных и технологических разработок в УрГЭУ

Специалисты центра научно-прикладных и технологических разработок в УрГЭУ

Дата публикации: 25 апреля 2023 года в Уральском государственном экономическом университете г. Екатеринбурге в рамках Евразийского экономического форума молодежи и в рамках V Московского академического экономического форума состоялась X Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании». Руководитель центра научно-прикладных и технологических разработок д.т.н., профессор Кудряшов Л.С. выступил в качестве эксперта в…

81 Международная научно-техническая конференция в МГТУ, г. Магнитогорск

81 Международная научно-техническая конференция в МГТУ, г. Магнитогорск

Дата публикации: 17-21 апреля 2023г в Магнитогорском государственном университете им. Г.И. Носова (МГТУ) г. Магнитогорск прошла 81 Международная научно-техническая конференция «Актуальные проблемы современной науки, техники и образования».81 Международная научно-техническая конференция «Актуальные проблемы современной науки, техники и образования» На конференции приняли участие специалисты ВНИИПП. На секции «Технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» сделали сообщения: Все…

Вебинар «Реализация требований технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021»

Вебинар «Реализация требований технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021»

Слушателям вебинара доступны курсы повышения квалификации 16 и 72 часа Вебинар «РЕАЛИЗАЦИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТР ЕАЭС 051/2021 «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ» Дата публикации: 4-15 февраля 2023 года сотрудниками лаборатории научно-технических разработок и экспертизы проведен вебинар на тему «Реализация требований технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции…

Научно-практическая конференция с международным участием «Роговские чтения», г. Москва

Научно-практическая конференция с международным участием «Роговские чтения», г. Москва

16.12.2022 в Московском государственном университете пищевых производств состоялась научно-практическая конференция «Роговские чтения». Согласно уже сложившейся традиции конференция с международным участием проводится в Институте прикладной биотехнологии имени академика РАН И.А. Рогова МГУПП

I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий». г. Кемерово

I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий». г. Кемерово

С 28 по 30 ноября в ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет» г. Кемерово состоялся I международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий». В рамках конгресса проходила Международная конференция «Пищевые здоровьесберегающие технологии».

Вебинар «РЕАЛИЗАЦИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТР ЕАЭС 051/2021 «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ»

Вебинар «РЕАЛИЗАЦИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТР ЕАЭС 051/2021 «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ»

15.11 и 16.11 2022 года для специалистов птицефабрик, птицекомбинатов и мясоперерабатывающих предприятий проведен обучающий вебинар на тему «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». На вебинаре обсуждались положения технического регламента с целью подготовки предприятий, вырабатывающих продукцию из мяса птицы и других участников рынка обращения продукции из мяса птицы

Выставка Агропродмаш-2022

Выставка Агропродмаш-2022

Во время проведения выставки состоялась дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения – практический подход, научные инновации, правовое регулирование».
На дискуссионной площадке выступили специалисты ВНИПП: Кудряшова Ольга Алексеевна с докладом на тему «Разработка классификации продукции переработки продуктов убоя птицы на категории вареных на примере вареных колбасных изделий»;

Дискуссионная площадка успешно состоялась!

Дискуссионная площадка успешно состоялась!

11 октября в рамках выставки «Агропродмаш-2022» успешно прошла дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения».

В мероприятии приняли участие специалисты отрасли из Удмуртии, Саратова, Подмосковья, Татарстана, Крыма и других регионов страны, а также республики Беларусь. На площадке присутствовало более 50 человек.

Вебинар «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Вебинар «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Дата публикации: 12.05 и 13.05 2022 года для специалистов отрасли и торговых организаций проведен обучающий вебинар на тему «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». На вебинаре обсуждались положения технического регламента с целью подготовки предприятий, вырабатывающих продукцию из мяса птицы и других участников рынка обращения продукции из мяса птицы…

VI Международный форум «Беларусь мясная»

26-27 апреля 2022 года в Минске состоялся VI Международный форум «Беларусь мясная». Форум проводило Министерство сельского хозяйства и продовольствия РБ, организатор мероприятия — отраслевой журнал ПРОДУКТ.BY. 

На площадке форума собрались более 200 делегатов — руководители и ведущие специалисты предприятий отечественной мясопереработки, руководство отрасли, представители науки, ритейла, оптовые покупатели, эксперты в области маркетинга. Партнеры деловой программы форума — ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (Россия) и ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН (Россия).

Семинар для предприятий компании ГАП Ресурс в Ставропольском крае «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 в части продуктов убоя птицы»

Семинар для предприятий компании ГАП Ресурс в Ставропольском крае «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 в части продуктов убоя птицы»

1.04.2022 года сотрудники лаборатории технологии полуфабрикатов и консервов из мяса птицы ВНИИПП Кудряшова Ольга Алексеевна и Мышалова Ольга Михайловна на производственной площадке ГАП «РЕСУРС» «Невинномысская ПТФ» г. Невинномысск для специалистов предприятий ООО «Невинномысская ПТФ» и ООО «Ставропольский бройлер» провели семинар на тему «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 в части продуктов убоя птицы».

Вебинар «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Вебинар «Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Дата публикации: 08.02 и 09.02 2022 года в целях обсуждения положений ТР ЕАЭС 051/2021 для подготовки предприятий, вырабатывающих продукцию из мяса птицы и других участников рынка обращения продукции из мяса птицы к реализации требований Регламента проведен семинар на тему «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ». Организаторы семинара: ТК/МТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо…