В 2022 году российские производители яиц экспортировали 570 млн. яиц, на 12,6% больше, чем в 2021. Об этом сообщил Владимир Фисинин, президент Российского Союза Производителей птицы (Ростптицесоюза), на конференции по проблемам отрасли в Москве.
За последнее десятилетие Россия почти удвоила экспорт яиц, и эта тенденция, вероятно, продолжится. К 2030 году, по прогнозу Фисинина, он достигнет 850 млн.
Дата публикации: Требования решения № 110 Комиссии ЕЭК и ГОСТ 70248-2022» 28-29 марта 2023 года лаборатория научно-технических разработок и экспертизы ВНИИПП проводит вебинар «Классификация продукции переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы на однородные по содержанию мясных ингредиентов группы. Требования решения № 110 Комиссии ЕЭК и ГОСТ 70248-2022» На вебинаре мы расскажем: Ознакомиться с программой и зарегистрироваться…
Включение насекомых в рацион птицы может улучшить благополучие и здоровье птицы, обогащая окружающую среду и являясь источником питательных веществ. Однако проведено недостаточно исследований по вопросу приемлемости для потребителей продуктов от животных, которых кормили насекомыми.
Дата публикации: 1-2 марта 2023г в рамках XXVI Агропромышленного форума юга России, выставок «Интерагромаш» и «Агротехнологии», прошла XVI Международная научно-практическая конференция «Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса (Конференция «ИНТЕРАГРО 2023»).На конференции приняли участие сотрудники ВНИИПП. На секции «Пищевая промышленность» сделали сообщения:• Мышалова Ольга Михайловна на тему «Актуальные требования к процессам производства продуктов убоя»• Кудряшова Ольга…
Использование переработанных субпродуктов в качестве ингредиентов при производстве кормов для домашних животных снижает количество пищевых отходов и повышает эффективность использования ресурсов, необходимых для производства продуктов питания людей. Использование таких ингредиентов одобряют владельцы домашних животных.
«Деревянистая грудка – это проблема благополучия птицы и безопасности продуктов питания», — считает Сэйми Драйди (Sami Dridi), профессор Арканзасской Сельскохозяйственной Экспериментальной Станции по изучению птицы, филиала Сельскохозяйственного Университета в штате Арканзас. «Если вы хотите избавиться от проблемы, вы должны знать ее причину. В противном случае это не будет работать, и иногда так и происходит», — отмечает Драйди.
На предприятии компании в родном ее городе Спрингдейле, штат Арканзас, принимаются дополнительные меры по контролю запаха и охране окружающей среды. В 2022 году в конкурсе «Чистая вода» предприятие было отмечено призом за работу в категории предварительной очистки сточных вод. К этой категории относятся предприятия, на которых вода очищается до степени пригодности для спуска в городскую систему канализации либо для отвода на предприятие полной переработки.
Слушателям вебинара доступны курсы повышения квалификации 16 и 72 часа Вебинар «РЕАЛИЗАЦИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТР ЕАЭС 051/2021 «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ» Дата публикации: 4-15 февраля 2023 года сотрудниками лаборатории научно-технических разработок и экспертизы проведен вебинар на тему «Реализация требований технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции…
Ежегодный отчет, освещающий основные проблемы, влияющие на мировую птицепромышленность и на кормопроизводство.
В то время как замедление роста мировой экономики и высокая инфляция оказывают влияние на мировые рынки, мировая птицепромышленность сталкивается с угрозой губительного воздействия высокопатогенного птичьего гриппа (НРАI) и рекордно высокими производственными затратами. Ниже представлен прогноз Poultry Outlook для производства птичьего мяса, яиц и кормов на следующие 12 месяцев.
Дата публикации: ВНИИПП, в качестве информационного партнера, приглашает всех на Международную агропромышленную выставку АГРОРУСЬ, которая будет проходить в г. Санкт-Петербург с 30 августа по 1 сентября 2023 г. в КВЦ «Экспофорум». Тематические треки выставки: В рамках мероприятия состоится обширная конгрессно-деловая программа, сформированная совместно с правительством Санкт-Петербурга и Ленинградской области, ведущими научными университетами и институтами, производственными…
Разумное устройство для потрошения Nuova-i обеспечивает высокий выход более чистых тушек, обладает более высокой гигиеничностью, оптимальной производительностью. Устройство автоматически переналаживается при изменении стада птицы и позволяет осуществлять мониторинг состояния машины в режиме реального времени. Техническое усовершенствование дает возможность устройству Nuova-I эффективно отделять пакет внутренностей от тушки.
Автор курса: Кудряшова О.А.
Даты:по мере набора группы
Формат: Дистанционный
Цена: 60.000 руб.
Каждая стадия операций, от отлова птицы до снятия оперения, может обеспечить снижение потерь продукции, если проводить ее с должными заботой и вниманием.
Одна из больших проблем птицеперерабатывающей промышленности – снижение до минимума потерь реализуемого продукта. Причины потерь могут крыться как в предубойном периоде, так и на самом предприятии. Они включают плохое содержание птицы, неправильную инфраструктуру, игнорирование стрессовых реакций птицы и недостаточную культуру работы.
В 2021 году, по результатам инвентаризации, в США было 9 млрд. голов птицы, включая несушек, бройлеров и индеек (USDA, 2022). На основе общего производства мяса птицы и яиц, а также средней вместимости птичников (USDA, 2010 и 2022), рассчитали, что в общей сложности в стране было около 65 тысяч птичников для бройлеров и 3000 – для кур-несушек. Эти виды птицы высоко эффективны в превращении питательных веществ корма в мясо и яйца для потребления человеком.
страница в разработке информация скоро обновится10.02.2023
Дата публикации: 9 февраля 2023 года для представителей фирмы AVG Capital Partners в рамках встречи с руководством института в лице директора В.Г.Будрика, руководителя научного направления В.В.Гущина и руководителя лаборатории технологии детских и специальных продуктов И.Л.Стефановой состоялась презентация и дегустация широкого ассортимента яичных продуктов, произведенных по новейшим технологиям, разработанным во ВНИИПП. В ходе встречи обсуждались вопросы…
В культурном центре «ДАР» прошёл конкурс «Лучший Халяль продукт 2023», организованный МЦСиС « Халяль».
В предверии начала работы ХХХ-й Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО 2023», в культурном центре «ДАР» прошёл конкурс «Лучший Халяль продукт 2023», организованный МЦСиС « Халяль».
