Замедление роста бройлеров с помощью кормления (сокращенно)

По данным NСС (Национального Совета по Цыплятам), птицепромышленность США в 2020 году переработала более 9,22 млрд. бройлеров. Для этого было необходимо установить вертикальную систему организации производства с непрерывным притоком продукции племенных ферм через инкубаторные станции на бройлерные фермы и бройлеров с ферм на перерабатывающие предприятия. Вся эта система требует строгой координации между отдельными звеньями по времени. Если в каком-то звене возникает задержка, необходимо очень быстро принимать решение о внесении изменений в режимы производства. Как, например, реагировать на необходимость задержать птицу на ферме, если ее не принимает перерабатывающее предприятие?

Современные товарные бройлеры растут очень быстро, прибавляя в среднем 60 г в сутки, причем максимальный рост имеет место в первые три недели после размещения.  По этой причине всё бройлерное производство рассчитано на максимальное использование этой способности к росту. Однако иногда возникает необходимость замедлить рост бройлеров. В последние два года такие задержки нередко бывают обусловлены карантинными мерами против COVID-19. Иногда они обусловлены нехваткой рабочей силы для отлова птицы или ее переработки, или же стихийными бедствиями (штормами, наводнениями, пожарами) либо отключениями электроэнергии.

Продолжительность задержки бройлеров на ферме может быть разной, в зависимости от ее причины. Одна тактика применяется при задержке на один-два дня и совсем другая – при задержке на шесть или даже десять дней. Основная задача в таких случаях – замедлить рост птицы и поддержать качество тушек без отрицательного влияния на здоровье птицы и, конечно, без падежа. Однако при этом может снижаться выход тушек и/или грудного мяса. Специалисты дают следующие рекомендации:

— снижение содержания в рационе перевариваемого лизина и энергии;

— изменение содержания всех других незаменимых аминокислот пропорционально пониженному содержанию лизина;

— не снижать до минимума содержание белка в рационе.

Необходимо всегда следить за тем, чтобы соблюдались минимальные требования к содержанию питательных веществ в рационе. Специалисты компании Cobb могут дать все необходимые рекомендации по кормлению птицы при ее задержке на ферме.

Специалисты подчеркивают, что мероприятия по замедлению роста бройлеров следует начинать за семь-восемь дней до достижения птицей обычного рыночного возраста при кратковременной задержке поступления на переработку и примерно за две недели при ожидаемой длительной задержке.