Современная высокоэффективная технология переработки пера
ВНИИПП разработал современную технологию переработки пера на основе высокотемпературной кратковременной обработки, которая позволяет в непрерывном потоке получать гидролизованный белковый концентрат с перевариваемостью не ниже 85%. Совместно с партнёрами создана линия для воспроизводства разработанной технологии в промышленных масштабах. Основные достоинства нового процесса: В течении 15 лет эта технология отрабатывалась на базе птицефабрики в г. Сергиев Посад….