Перспективы птицепромышленности на 2023 ГОД  (сокращенно)

Перспективы птицепромышленности на 2023 ГОД  (сокращенно)

Ежегодный отчет, освещающий основные проблемы, влияющие на мировую птицепромышленность и на кормопроизводство.
В то время как замедление роста мировой экономики и высокая инфляция оказывают влияние на мировые рынки, мировая птицепромышленность сталкивается с угрозой губительного воздействия высокопатогенного птичьего гриппа (НРАI) и рекордно высокими производственными затратами. Ниже представлен прогноз Poultry Outlook для производства птичьего мяса, яиц и кормов на следующие 12 месяцев.

Приглашаем на выставку АГРОРУСЬ-2023!

Приглашаем на выставку АГРОРУСЬ-2023!

Дата публикации: ВНИИПП, в качестве информационного партнера, приглашает всех на Международную агропромышленную выставку АГРОРУСЬ, которая будет проходить в г. Санкт-Петербург с 30 августа по 1 сентября 2023 г. в КВЦ «Экспофорум». Тематические треки выставки: В рамках мероприятия состоится обширная конгрессно-деловая программа, сформированная совместно с правительством Санкт-Петербурга и Ленинградской области, ведущими научными университетами и институтами, производственными…

Разумное устройство для потрошения NUOVA-I

Разумное устройство для потрошения NUOVA-I

Разумное устройство для потрошения Nuova-i обеспечивает высокий выход более чистых тушек, обладает более высокой гигиеничностью, оптимальной производительностью. Устройство автоматически переналаживается при изменении стада птицы и позволяет осуществлять мониторинг состояния машины в режиме реального времени. Техническое усовершенствование дает возможность устройству Nuova-I эффективно отделять пакет внутренностей от тушки.

Как снизить потери мяса при переработке птицы

Как снизить потери мяса при переработке птицы

Каждая стадия операций, от отлова птицы до снятия оперения, может обеспечить снижение потерь продукции, если проводить ее с должными заботой и вниманием.
Одна из больших проблем птицеперерабатывающей промышленности – снижение до минимума потерь реализуемого продукта. Причины потерь могут крыться как в предубойном периоде, так и на самом предприятии. Они включают плохое содержание птицы, неправильную инфраструктуру, игнорирование стрессовых реакций птицы и недостаточную культуру работы.

Получение биогаза из отходов птицеводческой промышленности

Получение биогаза из отходов птицеводческой промышленности

В 2021 году, по результатам инвентаризации, в США было 9 млрд. голов птицы, включая несушек, бройлеров и индеек (USDA, 2022). На основе общего производства мяса птицы и яиц, а также средней вместимости птичников (USDA, 2010 и 2022), рассчитали, что в общей сложности в стране было около 65 тысяч птичников для бройлеров и 3000 – для кур-несушек. Эти виды птицы высоко эффективны в превращении питательных веществ корма в мясо и яйца для потребления человеком.

Презентация новых яичных продуктов, произведенных по технологиям ВНИИПП

Презентация новых яичных продуктов, произведенных по технологиям ВНИИПП

Дата публикации: 9 февраля 2023 года для представителей фирмы AVG Capital Partners в рамках встречи с руководством института в лице директора В.Г.Будрика, руководителя научного направления В.В.Гущина и руководителя лаборатории технологии детских и специальных продуктов И.Л.Стефановой состоялась презентация и дегустация широкого ассортимента яичных продуктов, произведенных по новейшим технологиям, разработанным во ВНИИПП. В ходе встречи обсуждались вопросы…

Состоялся конкурс «Лучший Халяль продукт 2023»

Состоялся конкурс «Лучший Халяль продукт 2023»

В культурном центре «ДАР» прошёл конкурс «Лучший Халяль продукт 2023», организованный МЦСиС « Халяль».
В предверии начала работы ХХХ-й Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО 2023», в культурном центре «ДАР» прошёл конкурс «Лучший Халяль продукт 2023», организованный МЦСиС « Халяль».

Компания “TYSON FOODS”: рост применения индивидуального замораживания в морозильном устройстве, работающем на основе столкновения волн мессера

Компания “TYSON FOODS”: рост применения индивидуального замораживания в морозильном устройстве, работающем на основе столкновения волн мессера

Компания приняла решение переделать свою линию быстрого замораживания (IQF) с использованием двуокиси углерода в линию быстрого замораживания с использованием новой криогенной технологии на основе жидкого азота (LIN). Используя новое морозильное устройство на основе явления столкновения с волной Мессера.

Новое подразделение института

Новое подразделение института

С 1 февраля 2023 г. во ВНИИПП создано новое структурное подразделение – технологический центр продуктов специализированного питания, который включает в себя лабораторию технологии детских и специальных продуктов и лабораторию доклинических исследований.

Может ли птичий грипп у норок быть сигналом угрозы пандемии среди людей?

Может ли птичий грипп у норок быть сигналом угрозы пандемии среди людей?

Вспышка началась в октябре 2022 года, когда на норковой ферме в Галиции на северо-западе Испании пали несколько норок. Первоначально ветеринары предположили заражение животных коронавирусом, но тестирование выявило, что это высокопатогенный вирус птичьего гриппа Н5N1. Чтобы предотвратить распространение заболевания, были забиты более 50 тысяч норок. Хотя ни один работник фермы не заболел, этот случай вызвал тревогу среди ученых.

Продолжающийся рост мирового использования антибиотиков

Продолжающийся рост мирового использования антибиотиков

В отчете «Мировые тенденции в применении антимикробных средств для животных пищевого назначения с 2020 по 2030 годы» отмечено, что их применение, оцененное в настоящее время в 99502 тонны, может вырасти за семь следующих лет до 107472 тонн. В 2020 году применение антибиотиков в пяти ведущих в этом отношении странах – Китае, Бразилии, Индии, США и Австралии – составило в совокупности 58% от мирового использования. По прогнозу, эти же страны останутся ведущими и в 2030 году.

Пять основных положений контроля сальмонеллы у птицы

Пять основных положений контроля сальмонеллы у птицы

Приоритетное внимание при этом следует уделять таким серотипам, как Enteritidis, Typhimurium и Infantis. Птицепромышленники могут способствовать снижению заболеваемости людей сальмонеллезом, отслеживая и уничтожая наиболее патогенные для человека серотипы. Перечислим пять основных стратегий, направленных на снижение колонизации бройлеров сальмонеллой.

«Продэкспо-2023»: 30 лет в интересах развития отрасли

«Продэкспо-2023»: 30 лет в интересах развития отрасли

Дата публикации: С 6 по 10 февраля в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне состоится 30-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023». «Экспоцентр» организует выставку при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. На протяжении трех десятилетий «Продэкспо» играет стратегическую роль в формировании и…

Замедление роста бройлеров с помощью кормления (сокращенно)

Замедление роста бройлеров с помощью кормления (сокращенно)

Ключевыми факторами бройлерного производства являются эффективность и время реализации. Все остальные показатели производства к ним привязаны. Однако вследствие нарушений в цепи производства и поставок иногда необходимо задержать поставку птицы переработчикам. Чтобы сохранить идеальные убойные параметры, бывает необходимо замедлить рост бройлеров.

Новый стандарт закреплен за ТК 116

Новый стандарт закреплен за ТК 116

Дата публикации: Приказом 1691-ст от 29.12.2022 г. Росстандарт утвердил новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 70610-2022 «Яйца куриные инкубационные для иммунобиологических производств. Технические условия» и закрепил его за техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо птицы и продукция их переработки». Разработчик стандарта — ФНЦ «ВНИТИП» РАН. Стандарт введен впервые и вступает…