Компания приняла решение переделать свою линию быстрого замораживания (IQF) с использованием двуокиси углерода в линию быстрого замораживания с использованием новой криогенной технологии на основе жидкого азота (LIN). Используя новое морозильное устройство на основе явления столкновения с волной Мессера.
С 1 февраля 2023 г. во ВНИИПП создано новое структурное подразделение – технологический центр продуктов специализированного питания, который включает в себя лабораторию технологии детских и специальных продуктов и лабораторию доклинических исследований.
Вспышка началась в октябре 2022 года, когда на норковой ферме в Галиции на северо-западе Испании пали несколько норок. Первоначально ветеринары предположили заражение животных коронавирусом, но тестирование выявило, что это высокопатогенный вирус птичьего гриппа Н5N1. Чтобы предотвратить распространение заболевания, были забиты более 50 тысяч норок. Хотя ни один работник фермы не заболел, этот случай вызвал тревогу среди ученых.
В отчете «Мировые тенденции в применении антимикробных средств для животных пищевого назначения с 2020 по 2030 годы» отмечено, что их применение, оцененное в настоящее время в 99502 тонны, может вырасти за семь следующих лет до 107472 тонн. В 2020 году применение антибиотиков в пяти ведущих в этом отношении странах – Китае, Бразилии, Индии, США и Австралии – составило в совокупности 58% от мирового использования. По прогнозу, эти же страны останутся ведущими и в 2030 году.
Приоритетное внимание при этом следует уделять таким серотипам, как Enteritidis, Typhimurium и Infantis. Птицепромышленники могут способствовать снижению заболеваемости людей сальмонеллезом, отслеживая и уничтожая наиболее патогенные для человека серотипы. Перечислим пять основных стратегий, направленных на снижение колонизации бройлеров сальмонеллой.
Дата публикации: С 6 по 10 февраля в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне состоится 30-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023». «Экспоцентр» организует выставку при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. На протяжении трех десятилетий «Продэкспо» играет стратегическую роль в формировании и…
Ключевыми факторами бройлерного производства являются эффективность и время реализации. Все остальные показатели производства к ним привязаны. Однако вследствие нарушений в цепи производства и поставок иногда необходимо задержать поставку птицы переработчикам. Чтобы сохранить идеальные убойные параметры, бывает необходимо замедлить рост бройлеров.
Дата публикации: Приказом 1691-ст от 29.12.2022 г. Росстандарт утвердил новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 70610-2022 «Яйца куриные инкубационные для иммунобиологических производств. Технические условия» и закрепил его за техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо птицы и продукция их переработки». Разработчик стандарта — ФНЦ «ВНИТИП» РАН. Стандарт введен впервые и вступает…
Производители яиц обсуждают всё более строгие меры биобезопасности на птицефермах и систему отслеживания остановок диких водоплавающих птиц на ночлег при перелетах.
Вспышки высокопатогенного птичьего гриппа (НРАI) на яичных фермах США стали основной темой обсуждения на Конференции США по яичному производству в Атланте.
Дефекты яичной скорлупы часто приводят к финансовым потерям, так как потребителю нужны однородные, приятные на вид яйца. Но скорлупу следует рассматривать как окно, через которое могут быть видны проблемы со здоровьем стада, его содержанием и продуктивностью.
Внезапное или раннее увеличение доли яиц второго сорта всегда обусловлено возникновением значительной проблемы, и характер скорлупы этих второсортных яиц может помочь фермеру выявить проблемы и принять меры, связанные с производством или с благополучием несушек.
В центре исследований – действия США по внесению этого патогена в число факторов загрязнения некоторых продуктов.
В августе 2022 года Министерство сельского хозяйства США (USDA) декларировало признание сальмонеллы загрязнителем сырых панированных и начиненных продуктов из птицы. Эти продукты стали считаться загрязненными, если содержание сальмонеллы в них превышает одну колоний-образующую единицу (КОЕ) на грамм продукта. При этом FSIS (Служба Безопасности и Инспекции Продуктов Питания) USDA может иметь право отзывать зараженные продукты, чтобы устранить их продажу потребителю.
Ждем Вас на международной выставке АГРОС-2023 25-27 января, пав.3, МВЦ «Крокус Экспо» (г.Москва) Доступ на выставкуи все мероприятия деловой программыосуществляется после прохождения электронной регистрации онлайн https://agros-expo.com/visitagros или на стойках регистрации в фойе павильона №3 МВЦ «Крокус Экспо». Аккредитация СМИ https://agros-expo.com/media-accreditation Контакты для СМИ: Кристина Гейнбихнер, Пресс-центр выставкиE-mail: media@agros-expo.com Моб: +7(905)796-17-79 Дата публикации: С 25 по…
Вирус обладает генетическими характеристиками, позволяющими ему приспосабливаться к организму млекопитающих.
Кошки имеют склонность к бродяжничеству, и одна кошка, вероятно, посещала утиную ферму. Французское Агентство Пищевых продуктов, Экологии, здоровья и безопасности (АNSЕS) сообщает, что в конце прошлого года у заболевшей кошки обнаружили тяжелое неврологическое состояние, и ее пришлось усыпить.
В конце 2022 года компания “GreenGas” завершила установку оборудования на предприятиях компании “Perdue” в Левистоне, Северная Каролина, которое предназначено для улавливания метана, получаемого при обработке сточных вод, и превращения его в возобновляемый натуральный газ (RNG).
Затем этот газ заключают в трубу и отправляют в центральный трубопровод “GreenGas”. «Проект, осуществленный в Левистоне, является большим успехом в развитии технологии получения такого газа в сельском хозяйстве и пищевой промышленности», — сообщил Марк Феттен (Mark Fetten), основатель и исполнительный директор компании “GreenGas”
C января 2022 года Германия ввела запрет на выбраковку суточных петушков, а некоторые другие страны последуют ее примеру в ближайшем будущем. С лета 2020 года компания “Lohmann Deutschland”, отделение “EWGroup”, использует гиперспектральный анализ для определения пола коричневых несушек. Как известно, машина Cheggy, производимая “Agri Advanced Technologies (AAT)”, служит для неинвазивного, быстрого и очень точного определения пола эмбрионов в яйце при низкой доле ошибочных результатов.
Компания “Kipster” решила покончить с уничтожением петушков яичных линий кур, используя этих петушков в качестве альтернативного источника мяса.
В яичном производстве США ежегодно выбраковывают около 300 млн. петушков. Но компания “Kipster”, Нидерланды, пришедшая недавно на яичный рынок США, решила вместо этого использовать петушков в качестве альтернативного источника мяса. В ближайшее время первые петушки этой компании достигнут 15-недельного возраста. Эти выращенные в США петушки будут переработаны на мясные продукты для потребления человеком.
Дата публикации: Росстандарт приказом №3349 от 30 декабря 2022 г. обновил перечень документов национальной системы стандартизации, закрепленных за техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо птицы и продукция их переработки», функционирующим на базе ВНИИПП. В перечень стандартов добавлен ГОСТ 28731-90 Птица сельскохозяйственная. Зоотехнические требования к содержанию бройлеров. Исключены 5 документов, 3 из которых относятся к области деятельности других технических комитетов:…
